Pastry Chef - Kitchen - Jumeirah The Red Sea

تتيح فرصة مثيرة للانضمام إلى فريق عمل فندق "جُميرا البحر الأحمر" كطاهٍ حلويات. يُعتبر هذا المنصب مثالياً للأفراد الذين يسعون لتقديم تجارب مميزة في مجال الحلويات، حيث يسعى الفندق لتقديم أرقى وأجود المنتجات لضيوفه.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• إعداد مجموعة متنوعة من الحلويات والمعجنات، بما في ذلك الكعك، والفطائر، والبسكويت، والحلويات، مع ضمان الجودة والثبات في كل منتج.
• تطوير وتحسين الوصفات، واستكشاف مكونات وتقنيات جديدة لإنشاء عروض حلويات مبتكرة وجذابة.
• التعاون مع الإدارة لتصميم وتخطيط قوائم الحلويات بما يتماشى مع الاتجاهات الموسمية وتفضيلات العملاء.
• البحث عن مكونات عالية الجودة وإدارتها، مع الحفاظ على مستويات المخزون وضمان التخزين والتعامل المناسبين لتجنب الفساد والهدر.
• مراقبة والحفاظ على جودة جميع الحلويات، وضمان توافقها مع معايير المؤسسة في الطعم والمظهر والعرض.
• الالتزام بمعايير سلامة الغذاء والنظافة، وضمان وجود بيئة مطبخ نظيفة وصحية، وتنفيذ إجراءات التعامل والتخزين السليمة.

المتطلبات والمؤهلات:

• الحصول على درجة البكالوريوس في فنون الطهي، أو الضيافة، أو أي مجال ذي صلة.
• إتقان برامج Microsoft Office.
• إظهار مهارات حل المشكلات بفاعلية.
• امتلاك مهارات قيادية قوية وإدارة الفرق.
• خبرة تتراوح بين 8 إلى 10 سنوات كطاهٍ حلويات أو في وظيفة مشابهة داخل مطعم، فندق، أو مخبز.

المهارات المطلوبة:

• القدرة على الابتكار والإبداع في تطوير الحلويات.
• مهارات تنظيمية قوية لضمان سير العمل بكفاءة.
• القدرة على العمل تحت الضغط وتلبية المواعيد النهائية.
• مهارات تواصل فعالة مع فريق العمل والإدارة.
• الالتزام بالجودة والمعايير العالية في جميع المنتجات المقدمة.