Restaurant Manager
Kitopi
جدةدوام كاملخبير30 مشاهدة
تبحث شركة Kitopi، الرائدة عالميًا في مجال المطاعم المدعومة بالتكنولوجيا، عن مدير مطعم متمرس للانضمام إلى فريقها في جدة، المملكة العربية السعودية. تعتبر Kitopi واحدة من قصص النجاح البارزة في مجال المطابخ السحابية والتكنولوجيا الغذائية، حيث تسعى لتلبية شغف العالم بالطعام من خلال مجموعة متنوعة من العلامات التجارية. إذا كنت تبحث عن فرصة لتكون جزءًا من فريق مبدع وديناميكي، فإن هذه الوظيفة هي الأنسب لك.
المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- إدارة العمليات اليومية للمطعم وضمان سير العمل بكفاءة وسلاسة.
- تحقيق الأهداف المتعلقة بالمبيعات والربحية ومؤشرات الأداء الرئيسية.
- مراقبة وتحديد تكاليف المواد الغذائية وتكاليف العمالة ضمن الأهداف المحددة.
- الإشراف الكامل على الفريق، بما في ذلك التدريب وتقييم الأداء وإعداد الجداول الزمنية.
- ضمان الامتثال لمعايير الجودة والنظافة وسلامة الغذاء.
- إدارة المخزون وطلبات الشراء والاستلام لتفادي النقص أو الهدر.
- التعامل مع شكاوى العملاء بطريقة احترافية والعمل على تحسين تجربة الضيوف.
- التنسيق مع أقسام العمليات وسلسلة الإمداد والموارد البشرية والمالية.
- مراجعة ومتابعة التقارير اليومية المتعلقة بالمبيعات والتقييمات وتكاليف العمالة والقضايا المختلفة.
- قيادة وتحفيز الفريق لتحقيق أداء عالي وبناء بيئة عمل إيجابية.
- التأكد من جاهزية المطعم دائمًا لمراجعات وتقييمات التدقيق.
المتطلبات والمؤهلات:
- خبرة لا تقل عن 4 سنوات في إدارة المطاعم، ويفضل أن يكون لدى المتقدمين خبرة في مطابخ مماثلة لمطعم شوبك أو المفاهيم المعتمدة على البيتزا.
- شهادة بكاليوس في إدارة الأعمال أو إدارة الفنادق أو تخصص ذو صلة.
- معرفة ممتازة بالتشريعات الغذائية والمعايير المهنية ذات الصلة، بالإضافة إلى تشريعات الصحة والسلامة.
- مهارات تواصل استثنائية وقدرة على التنظيم، مع قدرة على الاستماع والتحدث بفعالية.
- شغف واضح للطعام والمكونات.
المهارات المطلوبة:
- القدرة على التعامل مع الضغوط وتوجيه فريق العمل نحو تحقيق الأهداف.
- مهارات تحليلية قوية لمراقبة الأداء وتحسين العمليات.
- مهارات كتابة وتقديم ممتازة، مع القدرة على التعبير عن الأفكار بوضوح.
- قدرة على اتخاذ القرارات السريعة والفعالة في بيئة سريعة التغير.
إذا كنت مستعدًا لتحدٍ جديد وترغب في الانضمام إلى فريق مبتكر يسعى لتغيير مفهوم صناعة الطعام، فإننا نرحب بتقديم طلبك للانضمام إلى Kitopi.
تفاصيل الوظيفة
تاريخ النشر٣ فبراير ٢٠٢٦
التخصصالضيافة والسياحة
عن الشركة