R&D Pastry Chef

تسعى شركة رغيب إلى استقطاب شيف حلويات مبدع ومتميز للانضمام إلى فريقنا المبتكر في مجال الطهي. في هذه الوظيفة، ستحصل على فرصة مثيرة لتطوير وتصميم إبداعات حلويات فريدة، بينما تستكشف تقنيات ونكهات جديدة تعزز من مجموعة الحلويات لدينا. ستعمل بشكل وثيق مع رئيس الطهاة وفريق الطهي لتصور واختبار وصفات جديدة، مع ضمان أن تعكس كل إبداع التزامنا بالجودة والإبداع.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• البحث وتطوير وصفات وحلول حلويات مبتكرة تتماشى مع رؤية شركة رغيب.
• اختبار وتنقيح الوصفات، مع دمج الملاحظات من فريق المطبخ والإدارة.
• التعاون مع فريق الطهي لإنشاء الحلويات المميزة التي تأسر عملائنا.
• متابعة أحدث الاتجاهات والتقنيات في الصناعة ونكهاتها لإلهام الحلويات الجديدة.
• ضمان أعلى معايير الجودة في الطعم والتقديم وممارسات السلامة الصحية.
• الإشراف على مصادر المكونات وإدارة المخزون لضمان الطزاجة والجودة.
• تدريب موظفي المطبخ على تقنيات الحلويات وأفضل الممارسات في إعداد الحلويات.
• إعداد وتقديم عروض تقديمية لمفاهيم الحلويات الجديدة للمعنيين.
• تجربة تركيبات النكهات واستبدال المكونات لإنشاء منتجات جديدة وفريدة.

المتطلبات والمؤهلات:

• خبرة مثبتة كطاهٍ حلويات أو في دور مشابه في مجال البحث والتطوير مع التركيز على ابتكار الحلويات.
• معرفة واسعة بتقنيات الحلويات، مبادئ الخبز، وتقديم الحلويات.
• قدرة قوية على الإبداع وتصميم حلويات فريدة.
• مهارات تنظيمية وإدارة وقت ممتازة.
• القدرة على العمل بشكل تعاوني في بيئة تعتمد على الفريق.
• مهارات تواصل قوية والقدرة على تلقي وتطبيق الملاحظات البناءة.
• يفضل الحصول على درجة أو دبلوم في فنون الحلويات أو مجال الطهي ذي الصلة.

المهارات المطلوبة:

• شغف بتجريب الوصفات الجديدة واستكشاف المكونات عالية الجودة.
• فهم عميق لملفات النكهات وتركيبات المكونات.
• قدرة على الابتكار والتفكير خارج الصندوق.
• مهارات عالية في إدارة المشاريع وتنظيم العمل.
• قدرة على العمل تحت ضغط وتحقيق الأهداف ضمن المواعيد المحددة.