Quality Assurance Manager - Coffee / Specialty Coffee

نحن في شركة Burjline Builders، نبحث عن مدير ضمان جودة ذو خبرة عالية للانضمام إلى فريقنا في مجال القهوة، وخاصة القهوة المتخصصة. هذه الوظيفة تكتسب أهمية كبيرة في السوق السعودي، حيث يتزايد الطلب على منتجات القهوة الفاخرة والخدمة الممتازة. يهدف هذا الدور إلى ضمان الحفاظ على أعلى معايير جودة المنتجات وسلامة الغذاء والامتثال التشغيلي عبر جميع مواقعنا. يُعتبر مدير ضمان الجودة حلقة الوصل الحيوية بين العمليات اليومية ومتطلبات الجودة، مما يسهم في تعزيز سمعة الشركة وولاء العملاء.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

1. تطوير وتنفيذ سياسات الجودة: يقوم مدير ضمان الجودة بإعداد وتطبيق سياسات وإجراءات ومعايير الجودة في جميع مواقع المقاهي، مما يضمن التزام كل موقع بمعايير الجودة المحددة.

2. ضمان جودة القهوة: يتولى المسؤولية عن الحفاظ على جودة القهوة والمعايير المعتمدة لتحضير المشروبات، مما يضمن تقديم منتجات متسقة وعالية الجودة للعملاء.

3. إجراء تدقيقات الجودة: يقوم بإجراء تدقيقات دورية وفحوصات على جميع المواقع لضمان الامتثال للمعايير التشغيلية وسلامة الغذاء، مما يسهم في تحسين الأداء العام.

4. مراقبة الالتزام باللوائح الصحية: يشرف على الالتزام بجميع لوائح الصحة والنظافة وسلامة الغذاء في كافة المواقع، مما يعزز سلامة العملاء والموظفين.

5. تحديد مشكلات الجودة: يحدد المشكلات المتعلقة بالجودة ويضع إجراءات تصحيحية واستباقية للحفاظ على المعايير العالية.

6. التعاون مع فرق العمليات: يعمل بشكل وثيق مع فرق العمليات لضمان جودة المنتجات وتجربة العملاء، مما يحقق رضا العملاء ويعزز سمعة العلامة التجارية.

7. تقديم التدريب والإرشاد: يوفر التدريب والتوجيه لفرق المتاجر حول معايير الجودة، وتحضير المشروبات، وبروتوكولات النظافة، مما يساهم في رفع مستوى الأداء.

8. التعاون مع فرق المشتريات وسلسلة التوريد: يتعاون مع فرق المشتريات لضمان جودة المواد الخام والمكونات المستخدمة في المنتج النهائي.

9. إعداد التقارير: يقوم بإعداد تقارير الجودة وعرض رؤى الأداء وخطط التحسين للإدارة العليا، مما يسهم في اتخاذ القرارات الاستراتيجية.

10. مراقبة الاتجاهات: يتابع أحدث الاتجاهات في صناعة القهوة ومعايير الجودة لضمان أن تبقى الشركة في المقدمة.

11. تقييم الأداء: يقوم بتقييم أداء فرق العمل وتقديم الملاحظات البناءة لتحسين الأداء.

12. تحليل البيانات: يستخدم البيانات لتحليل الأداء وتحديد مجالات التحسين، مما يضمن تحسينات مستمرة في الجودة.

المتطلبات والمؤهلات المطلوبة:

1. شهادة بكاليوس: الحصول على درجة البكاليوس في علوم الأغذية، إدارة الجودة، الضيافة، أو مجال ذي صلة.

2. خبرة عملية: خبرة لا تقل عن 5 سنوات في مجال ضمان الجودة ضمن صناعة القهوة، القهوة المتخصصة، أو صناعة الأغذية والمشروبات.

3. معرفة قوية بمعايير سلامة الغذاء: إلمام بمعايير سلامة الغذاء وإجراءات التحكم في الجودة والامتثال التنظيمي.

4. خبرة في التدقيق: تجربة سابقة في إجراء تدقيقات الجودة عبر عدة مواقع.

5. مهارات تحليلية قوية: القدرة على تحليل البيانات وحل المشكلات بدقة واهتمام بالتفاصيل.

6. قدرات اتصال ممتازة: مهارات تواصل قوية وقدرة على تقديم التدريب والدعم للفرق التشغيلية.

7. معرفة بالمعايير العالمية: معرفة بأفضل الممارسات والمعايير العالمية في مجال القهوة.

المهارات التقنية المطلوبة:

1. إدارة الجودة والمراقبة: القدرة على تطبيق أنظمة إدارة الجودة والمراقبة بفعالية.

2. سلامة الغذاء والنظافة: فهم شامل لمعايير سلامة الغذاء والامتثال.

3. معايير الجودة في القهوة والمشروبات: معرفة معمقة بمعايير الجودة الخاصة بالقهوة والمشروبات.

4. إدارة التدقيق والامتثال: مهارات متقدمة في إدارة التدقيق والامتثال.

5. تحسين العمليات والتدريب: القدرة على تحديد مجالات التحسين وتقديم التدريب المناسب.

المهارات الشخصية والقيادية:

1. القيادة الفعالة: القدرة على قيادة الفرق وتحفيز الأفراد لتحقيق الأهداف المشتركة.

2. التعاون والعمل الجماعي: مهارات التعاون الفعال مع فرق متعددة التخصصات.

3. المرونة: القدرة على التكيف مع التغييرات والضغط بسرعة.

4. التفكير الاستراتيجي: القدرة على التفكير بشكل استراتيجي وتقديم رؤى قيمة للمستقبل.

بيئة العمل وثقافة الشركة: تعتبر شركة Burjline Builders بيئة عمل نابضة بالحياة ومبتكرة، حيث يتم تشجيع الموظفين على التعبير عن آرائهم وأفكارهم. نحن نؤمن بأهمية العمل الجماعي والتعاون، مما يسهم في خلق ثقافة مفتوحة تعزز الإبداع والتفاني. كما نحرص على توفير بيئة عمل مرنة تدعم التوازن بين الحياة العملية والشخصية، مما يجعل العمل معنا تجربة مميزة وممتعة.

فرص التطور والنمو المهني: تتيح شركة Burjline Builders فرصاً واسعة للتطور والنمو المهني لموظفيها. نحن نقدم برامج تدريبية متقدمة وورش عمل تهدف إلى تعزيز المهارات الفنية والإدارية. كما نشجع على التقدم في المسارات الوظيفية، مما يتيح للموظفين فرصة تحقيق أهدافهم المهنية والمساهمة في نجاح الشركة على المدى الطويل. نؤمن بأن استثمارنا في موظفينا هو استثمار في مستقبلنا، ونسعى لأن نكون وجهة مفضلة للمواهب في صناعة القهوة.