Procurement Manager - Raffles & Fairmont The Red Sea (Saudi National)

نبذة شاملة عن الوظيفة وأهميتها في السوق السعودي

تُعتبر وظيفة مدير المشتريات في فندق رافلز وفيرمونت البحر الأحمر من المناصب الحيوية في قطاع الضيافة بالمملكة العربية السعودية، وذلك ضمن مشروع البحر الأحمر الرائد. يهدف هذا المشروع إلى تقديم وجهة سياحية فريدة تركز على الطبيعة، مما يجعل من الضروري توظيف شخص لديه الكفاءة والقدرة على إدارة وتحسين عمليات الشراء. يتولى مدير المشتريات مسؤولية ضمان الحصول على أفضل الأسعار والجودة من خلال عمليات الشراء التنافسية، مما يسهم في تعزيز تجربة الضيوف ورفع مستوى الخدمة المقدمة. مع وجود 361 غرفة، وحدات طعام متنوعة، ومنتجع صحي، بجانب ملعب جولف مكون من 18 حفرة، فإنّ الدور الذي يلعبه مدير المشتريات سيكون محورياً في تحقيق الأهداف الاستراتيجية للفندق وتحقيق معايير جديدة في التنمية المستدامة.

المهام والمسؤوليات الرئيسية بالتفصيل

1. إدارة المشتريات: الإشراف على شراء السلع والخدمات من خلال عمليات تقديم العروض التنافسية لضمان الحصول على أفضل الأسعار والجودة، مع الالتزام بسياسات الفندق.

2. تنسيق المخزون: المحافظة على مستويات المخزون المناسبة لجميع العناصر، وإخطار مدير المشتريات بأي تباينات أو انحرافات على الفور.

3. الموافقات والتقيد بالسياسات: التأكد من أن جميع المشتريات والطلبات تمت الموافقة عليها بشكل صحيح وتلتزم بسياسات وإجراءات الفندق.

4. التعاون مع الإدارة الغذائية: العمل بشكل وثيق مع المديرين في قسم الطهي والمشروبات لتوافق استراتيجية الشراء مع تطوير القائمة ومعايير جودة المنتج والأهداف التشغيلية.

5. تفاوض العقود: قيادة عمليات البحث والتفاوض والتعاقد مع موردين للمواد الغذائية والمشروبات والسلع الأساسية لتأمين الأسعار المثلى والاستمرارية والقيمة.

6. بناء العلاقات مع الموردين: تطوير والحفاظ على علاقات فعّالة مع الموردين، وإجراء مراجعات للأداء لدفع التحسين المستمر في الجودة والخدمة وموثوقية التسليم.

7. مراقبة الاتجاهات السوقية: متابعة الاتجاهات في السوق وتذبذبات الأسعار والمخاطر المتعلقة بالإمدادات لدعم التحكم في التكاليف والتنبؤ وإعداد الميزانية بالتعاون مع القيادة في قسم المشروبات والطعام.

8. تنفيذ سياسات المشتريات: تطبيق وتفعيل سياسات المشتريات، وضوابط المخزون، ومعايير الاستدامة، مع ضمان التوافق مع متطلبات سلامة الغذاء والتشريعات.

9. التنسيق مع الفرق التشغيلية: التنسيق مع فرق الطهي والعمليات لدعم تنفيذ قوائم الطعام والبرامج الموسمية وتقييم المنتجات، بما في ذلك عمليات التذوق والموافقات على المواصفات.

10. تحليل البيانات: تحليل بيانات الشراء ومؤشرات الأداء الرئيسية لتحديد الفرص لتوفير التكاليف، ومبادرات تقليل الهدر، وكفاءة سلسلة الإمداد عبر نقاط بيع الطعام والمشروبات.

11. ضمان الجودة: الإشراف على المواصفات الخاصة بالمنتجات ومعايير الجودة وتوحيد المكونات والمشروبات عبر المواقع المختلفة لحماية العلامة التجارية وتجربة الضيوف.

12. تأمين الوثائق: تأمين العروض التنافسية والحفاظ على الوثائق الداعمة؛ وضمان دقة نظام تتبع جميع المعاملات.

المتطلبات والمؤهلات المطلوبة

1. الشهادة الجامعية: درجة البكالوريوس في إدارة الأعمال، أو إدارة سلسلة الإمداد، أو مجال ذي صلة.

2. الخبرة: خبرة لا تقل عن 5 سنوات في إدارة المشتريات، ويفضل في قطاع الضيافة.

3. المعرفة بالسوق: معرفة جيدة بأسواق المواد الغذائية والمشروبات والموردين المحليين والدوليين.

4. مهارات التفاوض: قدرة قوية على التفاوض وإبرام العقود.

5. إدارة الوقت: مهارات ممتازة في إدارة الوقت والقدرة على العمل تحت الضغط.

6. التقارير المالية: القدرة على إعداد وتحليل التقارير المالية ذات الصلة بالمشتريات.

7. الامتثال: معرفة جيدة بالقوانين واللوائح المتعلقة بسلامة الغذاء وإجراءات المشتريات.

المهارات التقنية المطلوبة

1. أنظمة إدارة المشتريات: إلمام بأنظمة وبرامج إدارة المشتريات والمخزون.

2. تحليل البيانات: مهارات متقدمة في تحليل البيانات واستخدام أدوات التحليل المالي.

3. إدارة العقود: خبرة في إدارة العقود ومراقبة الأداء.

4. برامج الكمبيوتر: إجادة استخدام برامج Microsoft Office، وخاصة Excel.

5. تكنولوجيا المعلومات: القدرة على استخدام تكنولوجيا المعلومات في تحسين العمليات الخاصة بالمشتريات.

6. التخطيط المالي: مهارات التخطيط المالي وإدارة الميزانيات.

المهارات الشخصية والقيادية

1. التواصل الفعّال: مهارات تواصل قوية تتيح التعاون الفعّال مع الفرق المتعددة.

2. القيادة: القدرة على قيادة فريق العمل وتحفيزه لتحقيق الأهداف المشتركة.

3. المرونة: القدرة على التعامل مع التغييرات المفاجئة والتكيف مع الظروف الجديدة.

4. حل المشكلات: مهارات قوية في تحليل المشكلات وإيجاد الحلول المناسبة.

5. العمل الجماعي: القدرة على العمل بشكل جماعي وتعاون مع مختلف الأقسام لتحقيق الأهداف.

6. الابداع: التفكير الإبداعي في تحسين العمليات وتطوير استراتيجيات جديدة.

بيئة العمل وثقافة الشركة

تتميز شركة فيرمونت للفنادق والمنتجعات ببيئة عمل ديناميكية ومبتكرة، حيث تُعتبر من الشركات الرائدة في صناعة الضيافة. تحرص الشركة على خلق بيئة تشجع على التعاون والتنمية المستدامة، مما يجعلها وجهة مفضلة للموظفين. تُعزز ثقافة الشركة البحث عن التميز والابتكار، مع التركيز على تقديم تجارب استثنائية للضيوف. كما تُولي الشركة أهمية كبيرة للتنوع والشمولية في مكان العمل، حيث تسعى لتوظيف أفضل الكفاءات من جميع الخلفيات.

فرص التطور والنمو المهني

يوفر العمل في فندق رافلز وفيرمونت البحر الأحمر فرصاً استثنائية للتطور المهني. يتم تشجيع الموظفين على تطوير مهاراتهم من خلال التدريب المستمر وورش العمل، مما يعزز من فرصهم للترقية والنمو في مسيرتهم المهنية. كما تتمتع الشركة بسمعة طيبة في دعم الموظفين في تحقيق أهدافهم المهنية، سواء من خلال توفير برامج تعليمية أو فرص للتنقل الوظيفي. ستساهم هذه البيئة الداعمة في تعزيز مهاراتك وفتح آفاق جديدة لمستقبل مهني مشرق في صناعة الضيافة.