Hygiene Manager
Marriott International
الرياضدوام كاملمتوسط3 مشاهدة
نبذة مختصرة عن الوظيفة: يعتبر مدير النظافة في شركة ماريوت الدولية مسؤولاً عن ضمان التزام العمليات بمعايير النظافة وسلامة الغذاء. يتمحور الدور حول تقديم المشورة حول ممارسات التعامل السليم مع الطعام وتوفير التدريب اللازم في مجال نظافة الغذاء لجميع الموظفين الجدد والمتدربين.
المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- التحقق من التزام العمليات بمعايير تدقيق العلامة التجارية لشركة ماريوت الدولية.
- تقديم المشورة والمراقبة لممارسات التعامل مع الطعام لضمان الالتزام بها.
- تحديد المجالات الرئيسية التي تمثل مخاطر في العمليات الغذائية واتخاذ إجراءات وقائية مناسبة.
- التحقق من الالتزام بالتشريعات الصحية ومعايير النظافة المتعلقة بعمليات الغذاء.
- تقديم المشورة الفنية بشأن قضايا وضع العلامات على المنتجات لتلبية المتطلبات الحكومية.
- إجراء وتوثيق الفحوصات اليومية للمطبخ في ما يتعلق بالنظافة الشخصية والبيئية والغذائية، وتقديم خطط تصحيحية حسب الحاجة.
- التعامل مع شكاوى واستفسارات العملاء والجهات الصحية المحلية بشأن قضايا نظافة الغذاء.
- التنسيق مع قسم مكافحة الآفات لمراقبة الأداء وضمان استمرارية المعايير العالية للنظافة.
المتطلبات والمؤهلات:
- شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ مع خبرة لا تقل عن عامين في مجال الأغذية والمشروبات أو الطهي أو مجال ذي صلة.
- أو درجة علمية لمدة عامين من جامعة معتمدة في إدارة الفنادق والمطاعم أو الضيافة أو إدارة الأعمال أو تخصص ذي صلة.
- يُفضل الحصول على درجة في الصحة البيئية أو الطهي.
- خبرة سابقة في إدارة عمليات النظافة وسلامة الغذاء ستعتبر ميزة إضافية.
- معرفة بالقوانين والتشريعات المتعلقة بسلامة الغذاء والنظافة.
المهارات المطلوبة:
- مهارات قوية في التحليل وحل المشكلات.
- القدرة على التواصل بفعالية مع الفرق المختلفة والجهات الخارجية.
- مهارات تنظيمية وإدارة الوقت بشكل ممتاز.
- القدرة على العمل تحت الضغط وتحمل المسؤولية.
- الالتزام بأعلى معايير النظافة والسلامة في بيئة العمل.
تفاصيل الوظيفة
تاريخ النشر٢٥ فبراير ٢٠٢٦
التخصصالإدارة والسكرتارية
عن الشركة