Food & Beverage Manager - Raffles The Red Sea

تعدّ وظيفة مدير الأغذية والمشروبات في فندق رافلز البحر الأحمر فرصة فريدة للانضمام إلى مشروع البحر الأحمر الرائد في المملكة العربية السعودية. ستمكّن هذه الوظيفة المرشح المثالي من الإشراف على العمليات اليومية لمرافق الأغذية والمشروبات، مع ضمان تحقيق أعلى مستويات الجودة والخدمة الفاخرة للضيوف.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• إدارة العمليات اليومية لجميع مرافق الأغذية والمشروبات، بما في ذلك المطاعم، والصالات، وخدمة الغرف، والمناسبات.
• ضمان التنسيق السلس بين المطبخ، وخدمة العملاء، والأقسام الداعمة.
• الحفاظ على معايير عالية لجودة الخدمة، والنظافة، ورضا الضيوف وفقًا لسياسات رافلز وأكور.
• تحليل مؤشرات الأداء لتعظيم الربحية مع الحفاظ على معايير الخدمة الفاخرة.
• قيادة وتوجيه وتحفيز فريق عمل متعدد الثقافات لتحقيق التميز التشغيلي.
• إجراء برامج تدريبية تركز على تجربة الضيوف، ومعرفة المنتجات، وثقافة الخدمة.
• تعزيز ثقافة المشاركة، وتمكين الموظفين، والتحسين المستمر.
• معالجة ملاحظات الضيوف بسرعة وفعالية لضمان تقديم خدمة استثنائية ولا تُنسى.

المتطلبات والمؤهلات:

• درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
• خبرة تتراوح بين 5 إلى 7 سنوات في إدارة الأغذية والمشروبات داخل فنادق أو منتجعات فاخرة.
• قدرة مثبتة على إدارة عدة مرافق وعمليات على نطاق واسع.
• مهارات مالية قوية مع خبرة في إعداد الميزانيات ومراقبة التكاليف.
• إتقان ممتاز للغة الإنجليزية؛ اللغات الإضافية تعتبر ميزة.

المهارات المطلوبة:

• مهارات قيادية قوية وقدرة على التواصل الفعال مع الفريق والعملاء.
• مهارات تنظيمية وإدارية عالية لضمان سير العمل بسلاسة.
• قدرة على الابتكار وتقديم أفكار جديدة تعزز من سمعة المنتجع كوجهة فاخرة وصديقة للبيئة.

إذا كنت تبحث عن فرصة للتميز في عالم الضيافة الفاخرة وتكون جزءًا من تجربة استثنائية على ضفاف البحر الأحمر، فإننا ندعوك للتقدم لهذه الوظيفة المميزة والانضمام إلى فريق عمل رافلز البحر الأحمر.