Food & Beverage Manager - Fairmont the Red Sea

تسعى شركة فيرمونت للفنادق والمنتجعات إلى تعيين مدير للأغذية والمشروبات في منتجع فيرمونت البحر الأحمر، وهو جزء من مشروع البحر الأحمر الرائد في المملكة. سيشغل هذا المنصب في منطقة حائل، ويتطلب التفرغ الكامل. سيكون المدير مسؤولاً عن إدارة العمليات اليومية لمنافذ الأغذية والمشروبات، مع ضمان تقديم أعلى مستويات الخدمة والجودة للضيوف.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• الإشراف على العمليات اليومية لجميع منافذ الأغذية والمشروبات، بما في ذلك المطاعم، والصالات، وخدمات الغرف، والحفلات.
• ضمان التنسيق السلس بين المطبخ، وخدمة العملاء، والأقسام الداعمة.
• الحفاظ على معايير عالية من جودة الخدمة والنظافة ورضا الضيوف وفقًا لسياسات فيرمونت وأكور.
• تحليل مؤشرات الأداء لتعظيم الربحية مع الحفاظ على معايير الخدمة الفاخرة.
• قيادة وتوجيه وتحفيز فريق متعدد الثقافات لتحقيق التميز التشغيلي.
• تنفيذ برامج تدريبية تركز على تجربة الضيوف ومعرفة المنتجات وثقافة الخدمة.
• تعزيز ثقافة التفاعل وتمكين الموظفين والتحسين المستمر.
• التعامل مع ملاحظات الضيوف بشكل سريع وفعال، لضمان تقديم خدمة شخصية وذكريات لا تُنسى.

المتطلبات والمؤهلات:

• درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
• خبرة تتراوح بين 5 إلى 7 سنوات في إدارة الأغذية والمشروبات داخل فنادق أو منتجعات فاخرة.
• قدرة مثبتة على إدارة عدة منافذ وعمليات على نطاق واسع.
• معرفة مالية مع خبرة في إعداد الميزانيات ومراقبة التكاليف.
• مهارات قيادية قوية وقدرة على التواصل الفعال.

المهارات المطلوبة:

• مهارات قوية في القيادة والتفاعل مع الآخرين.
• قدرة على العمل تحت الضغط وإدارة الأزمات.
• اهتمام بالتفاصيل وقدرة على اتخاذ القرارات السريعة.
• مهارات تنظيمية ممتازة وقدرة على التخطيط الاستراتيجي.
• شغف بتقديم تجربة فاخرة للضيوف.

نحن نبحث عن شخص يتمتع برؤية واضحة وشغف بالتميز ليكون جزءًا من فريقنا المتميز في منتجع فيرمونت البحر الأحمر. إذا كنت تبحث عن فرصة لتكون جزءًا من تجربة فريدة وراقية في عالم الضيافة، فإننا ندعوك لتقديم طلبك والانضمام إلينا.