Food & Beverage Manager

نحن في فندق حياة بلاس العلا نبحث عن مدير طعام وشراب ذو خبرة لقيادة افتتاح الفندق. يمثل فندق حياة بلاس العلا خطوة هامة في توسع مجموعة حياة في المنطقة، حيث يتضمن 214 غرفة فندقية، ومرافق للطعام والشراب، ومساحات للاجتماعات، وحمام سباحة، ومركز للياقة البدنية، مما يجعله وجهة مثالية للمسافرين بغرض الترفيه والأعمال.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• قيادة وإدارة جميع عمليات قسم الطعام والشراب، مع ضمان تحقيق معايير العلامة التجارية والتميز في الخدمة.
• العمل كمدير أعمال للقسم، مع التركيز على زيادة الإيرادات والربحية وتحديد الموقع في السوق.
• العمل كأخصائي تسويق، من خلال دعم الحملات الترويجية والشراكات وزيادة الوعي بالمرافق.
• التأكد من أن كل منفذ يعمل بكفاءة ويحقق أرباحاً مستقلة.
• دفع مبادرات الاستدامة، بما في ذلك التوريد المسؤول، وتقليل الفاقد، وكفاءة الطاقة.
• الإشراف على إعداد الميزانيات، وضبط التكاليف، والتنبؤ، وإدارة الإنتاجية.
• ضمان الامتثال لمعايير سلامة الطعام والنظافة والمعايير التشغيلية.
• تطوير وتوجيه وإلهام فرق الطعام والشراب لتقديم تجارب متميزة للضيوف.

المتطلبات والمؤهلات:

• درجة جامعية أو دبلوم في إدارة الضيافة أو إدارة السياحة.
• خبرة لا تقل عن سنتين كمدير مساعد لقسم الطعام والشراب أو مدير مطعم كبير في مؤسسة أكبر.
• مهارات تشغيلية وإدارية وشخصية قوية.
• قدرة مثبتة على تحقيق الربحية في المنافذ.
• مهارات تواصل وقيادة ممتازة.

المهارات المطلوبة:

• القدرة على التفكير التجاري والتحليلي.
• مهارات تنظيمية قوية وقدرة على إدارة الوقت بفعالية.
• القدرة على العمل بروح الفريق وتحفيز الآخرين.
• مهارات التفاوض والتواصل الفعال مع جميع المستويات.

نحن في حياة نؤمن بأهمية الاتصال، ونسعى لفتح الأبواب وترحيب الجميع، مع تقديم مجموعة متنوعة من المزايا، بما في ذلك: فرص للنمو الوظيفي على المدى الطويل، فريق متحمس ومترابط، و12 ليلة مجانية سنوياً في فنادق حياة الأخرى حول العالم، بالإضافة إلى أسعار وخصومات للزملاء. نحن نتطلع لسماعكم والتعرف عليكم.