Executive Chef

تُعتبر وظيفة الشيف التنفيذي في منتجع "جاياسووم" الصحي بأمالا، الواقعة في تبوك، المملكة العربية السعودية، فرصة فريدة للانضمام إلى فريق رائد يسعى لتعزيز مفهوم الرفاهية والعناية الشاملة. يُشكل هذا المنتجع، الذي سيفتتح في عام 2026، ملاذًا استثنائيًا للبالغين والعائلات والمقيمين، حيث يركز على الشفاء العميق والحياة الواعية والاتصال المعنوي.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• الإشراف على جميع العمليات الطهي في المنتجع، بما في ذلك تنظيم أنشطة المطبخ، وتدريب الفريق، وتصميم قوائم الطعام.
• إدارة عملية شراء المنتجات الغذائية والميزانية المتعلقة بالخدمات الغذائية.
• ضمان أن مرافق تخزين ومعالجة وإنتاج وتوزيع الطعام تتوافق مع معايير سلامة الغذاء وتُصمم لتعزيز workflows فعّالة وآمنة.
• الإشراف على جميع عمليات المطاعم والبارات والكشك العضوي، مع ضمان تقديم خدمات راقية تتماشى مع فلسفة المنتجع.
• تعزيز ثقافة الرفاهية والاستدامة في الشركة من خلال القيادة بالقدوة وضمان توافق جميع القوائم مع أهداف "جاياسووم".
• بناء علاقات طويلة الأمد مع الموردين والشركاء الضالعين والضيوف والزملاء.
• الحفاظ على تواصل فعال مع جميع المستويات الإدارية لضمان تدفق المعلومات بالشكل الصحيح وفي الوقت المناسب.
• المشاركة الفعّالة في الاجتماعات واللجان والبرامج التدريبية وتعزيز مشاركة الفريق.

المتطلبات والمؤهلات:

• خبرة سابقة في إدارة المطبخ أو منصب مشابه في منتجع أو فندق ذو مستوى عالٍ.
• معرفة شاملة بأحدث تقنيات الطهي والممارسات الغذائية الصحية.
• قدرة على تصميم قوائم طعام مبتكرة تتماشى مع فلسفة الرفاهية.
• خبرة في إدارة الميزانيات وتقديم تقارير مالية دقيقة.
• القدرة على قيادة وتدريب فرق العمل بشكل فعال.
• شهادة في فنون الطهي أو إدارة الضيافة تعتبر ميزة.
• إجادة اللغة الإنجليزية، ومعرفة لغة إضافية تعتبر ميزة إضافية.

المهارات المطلوبة:

• مهارات قيادية قوية وقدرة على اتخاذ القرارات.
• قدرة على العمل تحت الضغط وإدارة وقت فعّالة.
• مهارات تواصل ممتازة وبناء علاقات إيجابية.
• إبداع في تصميم قوائم الطعام وتجربة الضيوف.
• التوجه نحو تحقيق أهداف الاستدامة والرفاهية.

إذا كنت تبحث عن فرصة للانضمام إلى فريق يهدف إلى إعادة تعريف مستقبل الرفاهية، فإن "جاياسووم" هو المكان المثالي لك. انضم إلينا لخلق تجارب استثنائية تعكس شغفك وإبداعك في عالم الطهي.