Culinary Coordinator

تتيح لك فرصة الانضمام إلى Red Sea Global Hospitality كمنسق طهي، حيث ستكون جزءاً من فريق رائد في تطوير السياحة المسؤولة. ستساهم في تحسين تجربة الضيوف من خلال التنسيق بين قسم الطهي والأقسام الأخرى، مما يضمن تدفق العمليات بسلاسة وكفاءة.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• تنسيق جميع العمليات المتعلقة بالطهي، بما في ذلك طلبات الشراء، وإدارة المخزون، والتواصل بين قسم الطهي والأقسام الأخرى.
• ضمان تنظيم وتخزين جميع المكونات والمعدات بشكل مناسب وسهل الوصول إليها من قبل طاقم الطهي.
• الحفاظ على سجلات دقيقة لمخزون الطهي، وطلب المستلزمات حسب الحاجة، وتتبع عمليات التسليم لضمان تلبية جميع احتياجات الطهي.
• المساعدة في إدارة جدول العمل الخاص بالطهي، مع ضمان توافر العدد الكافي من الموظفين لتلبية احتياجات العمليات.
• مراقبة جودة الطعام وتناسقه، والتأكد من إعداد الأطباق وفقاً للوصفات والمعايير الصحيحة.
• الحفاظ على بيئة طهي نظيفة ومنظمة وآمنة، وضمان صيانة وتنظيف المعدات بشكل منتظم.
• التعامل مع تسليم المستلزمات الطهي في الوقت المناسب والتواصل مع الموردين بشأن متطلبات المخزون.

المتطلبات والمؤهلات:

• شهادة في الطهي أو إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
• خبرة سابقة في مجال الطهي أو التنسيق في بيئة ضيافة.
• معرفة جيدة بإدارة المخزون وعمليات الشراء.
• فهم جيد لمعايير السلامة والنظافة الغذائية.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة ديناميكية.

المهارات المطلوبة:

• مهارات تنظيمية قوية وقدرة على إدارة الوقت بفعالية.
• مهارات تواصل ممتازة وقدرة على التعاون مع فرق متعددة.
• اهتمام بالتفاصيل والقدرة على الحفاظ على معايير عالية.
• مهارات حل المشكلات واتخاذ القرار في مواقف الضغط.

انضم إلى فريق Red Sea Global Hospitality، حيث نعمل معاً لتعزيز تجربة الضيوف وتقديم خدمة لا مثيل لها في قطاع الضيافة الفاخرة.