Assistant Director of Food And Beverage

تعتبر وظيفة مساعد مدير الأغذية والمشروبات فرصة مميزة للانضمام إلى فريق رائد في مجال الضيافة، حيث تساهم في تطوير السياحة المسؤولة من خلال تقديم تجارب استثنائية للضيوف. في هذه الوظيفة، ستساعد في إدارة العمليات اليومية لجميع منافذ الأغذية والمشروبات في المنتجع، وتضمن تقديم خدمة تفوق توقعات الضيوف، مع التركيز على الجودة والابتكار.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• المساعدة في إدارة جميع عمليات الأغذية والمشروبات، مع ضمان تقديم خدمة عالية الجودة ورضا الضيوف.
• الإشراف على عمليات المطاعم والبارات وخدمات الولائم وخدمة الغرف.
• التأكد من الحفاظ على جودة الطعام والعرض والمعايير الخدمية في جميع المنافذ.
• العمل بشكل وثيق مع فرق المطبخ والخدمة لتحسين الكفاءة والتنسيق.
• التعامل مع ملاحظات الضيوف، وحل الشكاوى، وتنفيذ تحسينات في الخدمة بناءً على الملاحظات.
• مراقبة الالتزام بإجراءات التشغيل القياسية وتعزيز التميز في الخدمة.
• المساعدة في تخطيط الميزانيات ومراقبة التكاليف لزيادة الإيرادات والربحية.
• دعم استراتيجيات تسعير قوائم الطعام وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية لتقديم تحسينات قائمة على البيانات.

المتطلبات والمؤهلات:

• شهادة في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
• خبرة سابقة في إدارة الأغذية والمشروبات، ويفضل في بيئة فاخرة.
• معرفة قوية بمعايير الجودة والسلامة الغذائية.
• مهارات تنظيمية وإدارية متميزة.
• القدرة على العمل تحت الضغط وإدارة فرق متعددة.

المهارات المطلوبة:

• مهارات تواصل فعالة باللغة العربية والإنجليزية.
• القدرة على التفكير الإبداعي وتقديم حلول مبتكرة.
• مهارات تحليلية قوية واتخاذ القرارات بناءً على البيانات.
• القدرة على بناء علاقات مهنية قوية مع الزملاء والضيوف.
• الالتزام بالتميز في الخدمة والابتكار المستمر.

تعتبر هذه الوظيفة مثالية للأفراد الذين يسعون للتميز في مجال الضيافة ويرغبون في الانضمام إلى مؤسسة تكرّس جهودها لتقديم تجارب لا تُنسى للضيوف، وتعزيز ثقافة العمل الجماعي والتعاون بين الأعضاء.