اخصائي جودة وسلامة غذاء

نسعى لتوظيف أخصائي جودة وسلامة غذاء يتمتع بخبرة عالية للإشراف على تطبيق معايير HACCP وضمان سلامة وجودة المنتجات الغذائية. ستكون مسؤولًا عن متابعة عمليات التحضير والتخزين، بالإضافة إلى ضمان الاستعداد الكافي لأي زيارات تفتيشية، مع إشرافك على التزام الموظفين بإجراءات النظافة والجودة.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• تطبيق ومتابعة أنظمة HACCP وسلامة الغذاء في جميع مراحل التشغيل.
• إجراء جولات تفتيش يومية على مناطق التحضير والإنتاج والتخزين.
• التأكد من الالتزام بدرجات الحرارة والتبريد والتجميد وسجلاتها.
• مراقبة تواريخ الصلاحية وتطبيق نظام FIFO/FEFO لمنع التلوث المتبادل.
• سحب عينات دورية وفحص جودة المنتجات، ومعالجة أي منتج غير مطابق.
• إعداد وتحديث سجلات الجودة والنظافة اليومية.
• الإشراف على التزام الموظفين بالزي الصحي وممارسات النظافة الشخصية.
• تنسيق الجهود مع الأقسام المختلفة لضمان جودة المواد الخام المستخدمة.

المتطلبات والمؤهلات:

• معرفة قوية بأنظمة سلامة الغذاء والمتطلبات الصحية.
• خبرة سابقة في مجال الجودة وسلامة الغذاء.
• القدرة على العمل تحت ضغط وسرعة في اتخاذ القرارات.
• مهارات تنظيمية ومهنية عالية في إعداد التقارير.
• القدرة على تدريب وتوجيه الموظفين بشكل فعال.

المهارات المطلوبة:

• دقة عالية وملاحظة التفاصيل.
• شخصية ميدانية حازمة قادرة على فرض الالتزام.
• مهارات تحليلية لحل المشكلات واقتراح التحسينات.
• إجادة استخدام تطبيقات Excel وأنظمة إدارة المخزون.

نقدم بيئة عمل احترافية وفرصًا للتطوير المهني، مما يساهم في تعزيز مسيرتك المهنية في مجال الجودة وسلامة الغذاء.