مدير مطعم

نبحث عن مدير مطعم متميز للانضمام إلى فريقنا في شركة مفهوم العلامات التجارية، حيث ستكون مسؤولاً عن الإشراف على جميع جوانب العمليات اليومية للمطعم. هذه الفرصة مناسبة للأشخاص الذين يتمتعون بالشغف في مجال الضيافة ويرغبون في تطوير مهاراتهم القيادية في بيئة ديناميكية.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• الإشراف الكامل على العمليات اليومية للمطعم لضمان سير العمل بسلاسة وفعالية.
• قيادة وتطوير فريق العمل، وتحفيز الأعضاء لتحقيق الأداء الأمثل وتحقيق أهداف المطعم.
• ضمان تطبيق معايير الجودة العالية، والسلامة الغذائية، ورضا العملاء في جميع جوانب الخدمة.
• متابعة المبيعات والتكاليف، والتحكم في المصروفات التشغيلية لتحقيق الربحية.
• إعداد جداول العمل، ومراقبة الانضباط والحضور لضمان توفير الخدمة في الوقت المحدد.
• التعامل مع شكاوى العملاء وحلها بطريقة احترافية لتعزيز تجربة العملاء.
• التنسيق مع الإدارة العليا من خلال رفع التقارير الدورية حول الأداء والعمليات.
• الإشراف على المخزون والطلبات، والعمل على تقليل الهدر وتحسين الكفاءة.

المتطلبات والمؤهلات:

• خبرة عملية لا تقل عن 3-5 سنوات في مجال المطاعم، مع وجود خبرة سابقة في منصب إشرافي أو إداري.
• معرفة جيدة بتشغيل المطاعم وإدارة الفرق، وإلمام بأسس العمليات التشغيلية.
• القدرة على العمل تحت الضغط واتخاذ القرارات السريعة والمناسبة.
• مهارات قيادية قوية، بالإضافة إلى قدرة على التواصل الفعّال مع جميع مستويات الفريق.
• إلمام بأساسيات التقارير التشغيلية والمبيعات وتحليل الأداء.

المهارات المطلوبة:

• مهارات القيادة وبناء فرق العمل الفعالة.
• القدرة على التخطيط والتنظيم لتحقيق الأهداف المحددة.
• مهارات حل المشكلات واتخاذ القرار بشكل استباقي.
• التركيز على جودة الخدمة ورضا العملاء كأولوية قصوى.
• الالتزام والانضباط المهني في جميع جوانب العمل.

إذا كنت تبحث عن فرصة لتطوير مسيرتك المهنية في مجال إدارة المطاعم، فلا تتردد في التقدم لهذه الوظيفة والانضمام إلى فريقنا في شركة مفهوم العلامات التجارية. نحن نتطلع إلى استقبال طلباتكم!