شيف سوري شاورما -السعودية

نبحث عن شيف شاورما سوري محترف يتمتع بالشغف والمهارة للانضمام إلى فريقنا في المملكة العربية السعودية. يجب أن يمتلك المرشح المثالي خبرة قوية في إعداد الشاورما السورية الأصيلة، مع الحفاظ على جودة ثابتة من حيث الطعم والمظهر. الالتزام بمعايير سلامة الغذاء، والسرعة في الأداء، والعمل الجماعي هي عناصر أساسية في بيئة عمل ديناميكية.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• تحضير وطهي الشاورما السورية الأصيلة وفقاً للوصفات والمعايير المعتمدة.
• تتبيل وتجهيز اللحوم (دجاج، لحم بقري، أو غنم) باستخدام الطرق التقليدية المعروفة في المطبخ السوري.
• ضمان ثبات الجودة والطعم وحجم الحصص وطريقة التقديم لجميع منتجات الشاورما.
• تشغيل شوايات الشاورما والسكاكين ومعدات المطبخ بكفاءة وأمان.
• مراقبة درجات حرارة الطهي ودوران اللحم لضمان سلامة وجودة الغذاء.
• تحضير الصلصات، الخبز، والإضافات الأساسية عند الحاجة.
• الالتزام بأعلى معايير النظافة والصحة والسلامة الغذائية وفقاً لأنظمة المملكة العربية السعودية.
• التحكم في استخدام المكونات، تقليل الفاقد، والمساعدة في إدارة المخزون.
• الحفاظ على نظافة وترتيب مناطق العمل والمعدات والأدوات.
• دعم فريق المطبخ والخدمة خلال أوقات الذروة والضغط العالي.

المتطلبات والمؤهلات:

• إقامة سعودية سارية (هوية مقيم) – شرط أساسي.
• خبرة لا تقل عن 1 إلى 3 سنوات كشيف شاورما سوري أو في وظيفة مماثلة.
• معرفة قوية بأساليب تحضير وتتبيل وشواء الشاورما السورية.
• القدرة على العمل بسرعة وكفاءة تحت الضغط.
• اهتمام عالٍ بالتفاصيل والالتزام بجودة ثابتة.

المهارات المطلوبة:

• القدرة على العمل بشكل مستقل وضمن فريق.
• مهارات التواصل الفعّالة مع أعضاء الفريق.
• القدرة على إدارة الوقت بفعالية وتقديم أداء متفوق في بيئات العمل السريعة.
• إلمام بمبادئ السلامة الغذائية والنظافة.