Training Manager (F&B)

تسعى شركة بريموم فود المحدودة إلى توظيف مدير تدريب متخصص في قطاع الأغذية والمشروبات، حيث سيكون مسؤولاً عن تصميم وتنفيذ وإدارة برامج تدريبية تعزز من جودة الخدمة، وكفاءة العمليات، والامتثال للمعايير المعمول بها في جميع عمليات الأغذية والمشروبات. يهدف هذا الدور إلى ضمان أن تكون فرق الأغذية والمشروبات مدربة بشكل جيد، وتركز على الأداء، ومتوافقة مع معايير العلامة التجارية والأهداف التجارية.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• تطوير وتنفيذ استراتيجية شاملة للتدريب في قطاع الأغذية والمشروبات تتماشى مع أهداف الشركة ومعايير العلامة التجارية.
• تحديد احتياجات التدريب من خلال مراجعات الأداء، والتدقيق، وتعليقات الضيوف، والمتطلبات التشغيلية.
• إعداد خطط التدريب السنوية والميزانيات الخاصة بها.
• تصميم مواد التدريب، والكتيبات، وإجراءات التشغيل القياسية، والعروض التقديمية، ومحتوى التعلم الإلكتروني لعمليات الأغذية والمشروبات.
• تقديم برامج تدريبية تشمل التوجيه، والتفوق في الخدمة، ومعرفة المنتجات، والنظافة، والسلامة، بالإضافة إلى تدريب القيادة.
• تنفيذ جلسات تدريبية داخل القاعات وأخرى أثناء العمل.
• ضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء، والنظافة، ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة، والمتطلبات التنظيمية المحلية.
• دعم الافتتاحات الجديدة، وإعادة التسمية، والتغييرات التشغيلية من خلال تدريب مستهدف.

المتطلبات والمؤهلات:

• درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو الموارد البشرية، أو أي مجال ذي صلة.
• خبرة لا تقل عن 5 إلى 8 سنوات في عمليات الأغذية والمشروبات، مع وجود 3 سنوات على الأقل في دور تدريبي أو إداري.
• معرفة قوية بمعايير خدمة الأغذية والمشروبات، وعمليات المطابخ، وقوانين سلامة الغذاء.
• يفضل أن تكون الخبرة في الفنادق، والمطاعم، وخدمات التموين، أو عمليات الأغذية والمشروبات متعددة الوحدات.

المهارات المطلوبة:

• مهارات تواصل قوية وقدرة على التفاعل مع فرق متعددة.
• قدرة على تطوير استراتيجيات تدريب فعالة وتحقيق نتائج ملحوظة.
• مهارات تحليلية لتقييم فعالية التدريب ومراقبة الأداء.
• قدرة على العمل بتعاون مع فرق متعددة التخصصات، مثل الموارد البشرية والعمليات والجودة والسلامة.
• التزام بتعزيز ثقافة التعلم المستمر والتحسين داخل قسم الأغذية والمشروبات.