Syrian Shawarma Chef – Saudi Arabia

نحن نبحث عن شيف متخصص في إعداد الشاورما السورية للانضمام إلى فريقنا في المملكة العربية السعودية. يتطلب هذا الدور شغفًا عميقًا وخبرة قوية في تحضير الشاورما السورية الأصيلة، مع الالتزام بالجودة العالية في الطعم والعرض. يجب على المرشح المثالي أن يكون متعاونًا ويعمل بشكل سريع في بيئة عمل ديناميكية.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• إعداد وطهي الشاورما السورية الأصيلة وفقًا للوصفات والمعايير المعتمدة.
• تتبيل وتحضير اللحوم (الدجاج، اللحم البقري، أو لحم الضأن) باستخدام الطرق التقليدية السورية.
• ضمان الاتساق في جودة الطعم، وحجم الحصة، والعرض لجميع منتجات الشاورما.
• تشغيل شوايات الشاورما، والسكاكين، ومعدات المطبخ بكفاءة وأمان.
• مراقبة درجات حرارة الطهي ودوران اللحوم لضمان سلامة وجودة الطعام.
• تحضير الصلصات، والخبز، والتوابل الأساسية عند الحاجة.
• الالتزام بأعلى معايير النظافة والصحة وسلامة الغذاء وفقًا للأنظمة السعودية.
• التحكم في استخدام المكونات، وتقليل الفاقد، والمساعدة في إدارة المخزون.
• الحفاظ على نظافة وتنظيم مناطق العمل والمعدات والأدوات.
• دعم فرق المطبخ والخدمة خلال أوقات الذروة والفترات ذات الضغط العالي.

المتطلبات والمؤهلات:

• الإقامة السعودية السارية (الإقامة - الإقامة) - ضرورية.
• خبرة لا تقل عن سنة إلى ثلاث سنوات كطاهٍ شاورما سوري أو في دور مشابه.
• معرفة قوية بأساليب إعداد الشاورما السورية، والتتبيل، وتقنيات الشواء.
• القدرة على العمل بسرعة وكفاءة تحت الضغط.
• اهتمام كبير بالتفاصيل والتزام بالجودة المستمرة.

المهارات المطلوبة:

• مهارات التواصل الفعّال والتعاون مع الفريق.
• القدرة على العمل بشكل مستقل وكجزء من فريق.
• مهارات إدارة الوقت وتنظيم العمل بشكل فعّال.
• القدرة على الحفاظ على مستوى عالٍ من النظافة والترتيب في بيئة العمل.