Syrian Chef-KSA Based

نحن نبحث عن طاهٍ سوري موهوب ومتحمس للانضمام إلى فريقنا في المملكة العربية السعودية. يجب أن يتمتع المرشح المثالي بخبرة قوية في إعداد الشاورما السورية الأصيلة مع الحفاظ على جودة المذاق والعرض. الالتزام بمعايير سلامة الغذاء، والسرعة، والعمل الجماعي ضروري في بيئة العمل السريعة.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• إعداد وطهي الشاورما السورية الأصيلة وفقاً للوصفات والمعايير المعتمدة.
• تتبيل وتحضير اللحوم (الدجاج، اللحم البقري، أو لحم الضأن) باستخدام الطرق التقليدية السورية.
• ضمان الاتساق في الجودة، والمذاق، وحجم الحصص، والعرض لجميع منتجات الشاورما.
• تشغيل مشاوي الشاورما، والسكاكين، ومعدات المطبخ بكفاءة وأمان.
• مراقبة درجات حرارة الطهي وتدوير اللحوم لضمان سلامة وجودة الطعام.
• إعداد الصلصات، والخبز، والتوابل الأساسية عند الحاجة.
• الالتزام بأعلى معايير النظافة، والصحة، وسلامة الغذاء وفقاً للوائح السعودية.
• التحكم في استخدام المكونات، وتقليل الفاقد، والمساعدة في إدارة المخزون.
• الحفاظ على نظافة وتنظيم مناطق العمل، والمعدات، والأدوات.
• دعم فرق المطبخ والخدمة خلال أوقات الذروة وفترات الضغط العالي.

المتطلبات والمؤهلات:

• الإقامة السعودية سارية (إقامة) – شرط أساسي.
• خبرة تتراوح بين 1 إلى 3 سنوات كطاهٍ شاورما سوري أو في دور مشابه.
• معرفة قوية بأساليب إعداد الشاورما السورية، والتتبيل، وتقنيات الشواء.
• القدرة على العمل بسرعة وكفاءة تحت الضغط.
• اهتمام كبير بالتفاصيل والالتزام بالجودة المستمرة.
• القدرة على العمل بشكل مستقل وكجزء من فريق.

المهارات المطلوبة:

• مهارات الطهي العالية وخاصة في إعداد الشاورما.
• القدرة على التعامل مع الضغط والعمل في بيئة سريعة.
• مهارات التواصل الفعّال مع الفريق.
• الدقة في العمل والانضباط في الالتزام بالمعايير.