Sr. Chef De Partie

نحن في شركة كالـو، التي انطلقت في البحرين في نوفمبر 2019 وتهدف إلى تسهيل الوصول إلى الطعام الصحي، نبحث عن شيف دي بارتي (Chef De Partie) للانضمام إلى فريقنا في جدة، مكة المكرمة. سيتعاون المرشح الناجح مع الشيف الرئيسي لإدارة الأنشطة اليومية في المطبخ، مما يساهم في تحسين تجربة ضيوفنا والحفاظ على معايير الجودة الاستثنائية.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• ضمان سير العمل في المطبخ بشكل يتماشى مع معايير الجودة الخاصة بشركة كالـو.
• قيادة الفريق بشكل منظم وفعال في القسم المخصص.
• تعويض رئيس القسم في تخطيط وإدارة إعداد الطعام عند الحاجة.
• معالجة أي مشكلات تظهر في المطبخ بشكل مبتكر والسيطرة على أي موقف غير مرغوب فيه.
• إدارة وتدريب طاقم المطبخ، وتحديد جدول العمل، وتقييم أداء الموظفين.
• الطلب على المستلزمات لضمان توافر المخزون بشكل مناسب.
• الالتزام بمتطلبات السلامة الصحية وتطبيق اللوائح المتعلقة بالنظافة.
• الحفاظ على نهج إيجابي واحترافي مع الزملاء.
• تقديم أطباق عالية الجودة من حيث التصميم والطعم.

المتطلبات والمؤهلات:

• يجب أن يكون لدى المتقدم خبرة سابقة كـ شيف دي بارتي.
• يتطلب الحد الأدنى من 5 سنوات من الخبرة في مجال الضيافة، سواء في مطاعم تقديم الطعام أو المطاعم الراقية أو غير الرسمية.
• يجب أن يكون لدى المرشح مؤهل دراسي في فنون الطهي أو ما يعادله من خبرة في بيئة فندقية أو مطعم.
• يشترط أن يكون المتقدم حاضراً حالياً في المملكة العربية السعودية.
• يجب أن يكون المتقدم قادراً على التواصل بشكل جيد باللغة الإنجليزية.

المهارات المطلوبة:

• خبرة مثبتة في قيادة الفريق وإدارة المطبخ.
• القدرة على توزيع المسؤوليات ومراقبة تقدم العمل.
• مهارات استثنائية في التواصل والقيادة.
• متابعة أحدث الاتجاهات في فنون الطهي وتحسين العمليات في المطبخ.
• القدرة على التعامل مع الضغوطات بخفة ورحابة صدر.