Sous Chef Pastry
Hilton
مكة المكرمةدوام كاملخبير25 مشاهدة
نحن في هيلتون نبحث عن شيف مساعد للحلويات (Sous Chef Pastry) للانضمام إلى فريقنا في منطقة مكة المكرمة. سيعمل الشيف المساعد بشكل وثيق مع الشيف التنفيذي لإدارة جميع جوانب المطبخ، وذلك بهدف تقديم تجربة استثنائية للضيوف والأعضاء. يتضمن الدور إدارة إمدادات الطعام، والتفاعل مع استفسارات الضيوف، ومراقبة التكاليف، مما يضمن تحقيق أعلى معايير الجودة.
المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- إدارة جميع جوانب المطبخ، بما في ذلك الوظائف التشغيلية، والجودة، والإدارية.
- الإشراف على توفير الطعام لمنافذ الطعام والشراب، واتخاذ الإجراءات اللازمة لضمان الامتثال للتشريعات الحالية.
- التعامل بفاعلية مع استفسارات الضيوف وتحقيق نتائج إيجابية في الوقت المناسب.
- التأكد من جودة الأغذية وتخزينها بشكل صحيح.
- المساهمة في إنشاء قائمة الطعام من خلال الاستجابة لملاحظات الضيوف وإدماجها.
- ضمان إنتاج طعام عالي الجودة باستمرار عبر جميع منافذ الفندق.
- إدارة علاقات العملاء عند الحاجة، في غياب الشيف التنفيذي.
- دعم المعايير العلامة التجارية من خلال تدريب وتقييم الفريق.
المتطلبات والمؤهلات:
- مؤهلات ذات صلة في مجال الطهي.
- مهارات تخطيط وتنظيم ممتازة.
- القدرة على تعدد المهام والالتزام بالمواعيد النهائية.
- مهارات إشرافية قوية.
- مؤهل تجاري ساري وذو صلة (قد يتطلب إثبات).
- نهج إبداعي في إنتاج الطعام.
- معرفة باتجاهات الطعام الحالية.
المهارات المطلوبة:
- قدرة على العمل تحت الضغط.
- مهارات تواصل جيدة.
- القدرة على العمل بشكل مستقل أو ضمن فريق.
- شغف بإنتاج طعام عالي الجودة.
انضم إلى عائلة هيلتون، حيث نؤمن بأن كل موظف هو سفير للعلامة التجارية. نحن نسعى لتقديم بيئة عمل متميزة تشجع على الابتكار والتطور الشخصي. قدم الآن وكن جزءًا من تجربة الضيافة الفريدة التي نقدمها لضيوفنا.
تفاصيل الوظيفة
تاريخ النشر١ فبراير ٢٠٢٦
التخصصالضيافة والسياحة
عن الشركة