Sous Chef-Junior
Marriott International
الخبردوام كاملخبير6 مشاهدة
تعد وظيفة Sous Chef-Junior في شركة Marriott International فرصة مثيرة ومميزة للانضمام إلى فريق عمل محترف في مجال الطهي. يتمثل دور هذا المنصب في المساهمة الفعالة في تحقيق الأهداف اليومية للمطبخ، مع دعم الفريق في جميع مجالات العمل، بما في ذلك إنتاج الطعام، وشراء المستلزمات، وصيانة النظافة في المطبخ.
المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- الحفاظ على معايير سلامة الغذاء والنظافة، وضمان تطبيقها بشكل صارم.
- إدارة عمليات الإنتاج والتحضير للوجبات، خاصة خلال أوقات الذروة.
- الإشراف على جودة المواد الخام والأطعمة المطبوخة، لضمان توافقها مع المعايير المطلوبة.
- التنسيق مع أقسام المطاعم والولائم لضمان سير الخدمة والتوقيت المناسب للأحداث والوجبات.
- دعم فريق الطهي من خلال الإشراف على العمليات اليومية وضمان توفر المستلزمات والأدوات اللازمة.
- المشاركة في عملية تقييم أداء الموظفين وتقديم الملاحظات عند الحاجة.
- التدريب والإشراف على الموظفين الجدد، مع متابعة تقدمهم نحو تحقيق توقعات الأداء.
- خلق بيئة عمل إيجابية من خلال التواصل المستمر وتقديم الدعم لفريق العمل.
المتطلبات والمؤهلات:
- شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها، مع خبرة لا تقل عن 4 سنوات في مجال الطهي أو الضيافة.
- أو شهادة دبلوم لمدة عامين من جامعة معتمدة في فنون الطهي أو إدارة الفنادق والمطاعم، مع خبرة لا تقل عن سنتين في نفس المجال.
- القدرة على العمل تحت الضغط وإدارة الوقت بشكل فعال.
- معرفة قوية بممارسات سلامة الغذاء ومعايير النظافة.
المهارات المطلوبة:
- مهارات قيادية قوية وقدرة على توجيه الفريق وتحفيزه لتحقيق الأهداف.
- مهارات تواصل فعالة مع القدرة على نقل التوقعات بوضوح إلى الفريق.
- القدرة على الإبداع في تقديم الأطباق وابتكار عروض طعام جذابة.
- مهارات تنظيمية ممتازة لضمان سير العمل بكفاءة.
- القدرة على التكيف مع التغييرات السريعة في بيئة العمل.
تفاصيل الوظيفة
تاريخ النشر١٣ فبراير ٢٠٢٦
التخصصالضيافة والسياحة
عن الشركة