Senior Sous Chef - In Room Dining, Four Seasons Hotel Riyadh
Four Seasons Hotels & Resorts, Saudi Arabia
الرياضدوام كاملمتوسط5 مشاهدة
تُعد وظيفة "شيف مساعد أول - خدمة الغرف" في فندق فورسيزونز الرياض فرصة مميزة للانضمام إلى فريق عمل يُعنى بتقديم تجارب استثنائية للضيوف. يُسهم الشيف المساعد الأول في دعم الشيف التنفيذي في الإشراف على العمليات اليومية لمطبخ خدمة الغرف، مع الالتزام بجودة الطعام وفعالية الإنتاج والمعايير التشغيلية العالية.
المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- دعم الشيف التنفيذي في إدارة العمليات اليومية لمطبخ خدمة الغرف.
- ضمان جودة الطعام المقدّم من خلال الحفاظ على معايير الطهي العالية.
- تنظيم وتوجيه فريق المطبخ، بما في ذلك تخطيط المهام اليومية.
- التحكم في تكاليف الطعام وإنتاجه لتقليل الفاقد وتحسين الكفاءة.
- تقديم التدريب المستمر للكوادر الفنية في المطبخ لتعزيز المهارات والأداء.
- متابعة تنفيذ معايير السلامة والصحة العامة في المطبخ.
- المساهمة في تطوير قوائم الطعام الجديدة والمبتكرة.
- الحفاظ على التواصل الفعال مع جميع الأقسام ذات الصلة لضمان تجربة ضيافة متميزة.
المتطلبات والمؤهلات:
- شهادة تعليمية في فنون الطهي.
- خبرة عملية من 5 إلى 8 سنوات في مطبخ حفلات فاخرة، مع وجود خبرة إشرافية أو كحد أدنى مستوى مساعد مدير في قسم الأغذية والمشروبات.
- معرفة شاملة بجوانب الأغذية والمشروبات، بالإضافة إلى التحكم في التكاليف والعمالة.
- إتقان القراءة والكتابة والمحادثة باللغة الإنجليزية.
- القدرة على العمل تحت ضغط وتحقيق الأهداف المحددة.
المهارات المطلوبة:
- شغف قوي بفن الطهي ورغبة في تطوير المهارات الإدارية ضمن صناعة الضيافة.
- إبداع وموهبة في تقديم أفكار جديدة ومبتكرة.
- قدرة على توجيه الآخرين وتقديم الدعم الفعال.
- حس تجاري قوي وأخلاقيات عمل عالية.
- مهارات تواصل ممتازة وقدرة على العمل ضمن فريق.
انضم إلى فريق فورسيزونز الرياض واستمتع بتجربة بيئة عمل راقية ومحفزة تعزز من مهاراتك وتفتح أمامك آفاقاً جديدة في عالم الضيافة.
تفاصيل الوظيفة
تاريخ النشر٦ مارس ٢٠٢٦
التخصصالضيافة والسياحة
عن الشركة