Restaurant Manager - Four Seasons Hotel Madinah, Saudi Arabia

نحن في فندق فور سيزونز المدينة المنورة نبحث عن مدير مطعم متحمس وذو خبرة للانضمام إلى فريقنا المتميز. ستكون مسؤولاً عن إدارة العمليات اليومية لأحد أبرز منافذ الطعام لدينا، حيث ستساهم في تقديم تجربة استثنائية للضيوف وتعزيز مستوى الخدمة الفاخرة التي نتميز بها.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• الإشراف على العمليات اليومية لمكان تقديم الطعام والمشروبات، مع ضمان تلبية جميع جوانب الخدمة والعرض ورضا الضيوف لمعايير فور سيزونز.
• قيادة وإدارة الفريق العامل في المنفذ، مع تقديم الإرشادات والتدريب وتعليقات الأداء بشكل دوري.
• التأكد من تقديم خدمة طعام ومشروبات عالية الجودة تتماشى مع معايير فور سيزونز الفاخرة، ابتداءً من التحضير وحتى التفاعل مع الضيوف.
• التعاون مع الفريق الطهوي لإنشاء وتعديل قائمة الطعام، مع ضمان تلبيتها لتوقعات الضيوف والاتجاهات الموسمية واستراتيجيات التسعير الفعالة.
• إدارة المخزون والطلبيات وعلاقة الموردين لضمان مستويات المخزون المثلى ومراقبة الجودة.
• مراقبة ميزانيات المنفذ، مع التحكم في التكاليف المتعلقة بالطعام والمشروبات والعمالة والنفقات التشغيلية الأخرى، مع العمل على تحقيق فرص الإيرادات.
• التعامل مع ملاحظات الضيوف، مما يضمن معالجة جميع القضايا بسرعة ومهنية للحفاظ على مستويات رضا عالية.
• تطوير وتنفيذ استراتيجيات لدفع نمو الإيرادات، وتعزيز تجربة الضيوف، وزيادة الربحية.

المتطلبات والمؤهلات:

• خبرة سابقة في إدارة المطاعم أو المنافذ الغذائية في بيئة فاخرة.
• معرفة قوية بعمليات الضيافة ومعايير الجودة.
• مهارات ممتازة في التواصل والقيادة.
• القدرة على العمل تحت الضغط وإدارة فرق متعددة.
• شهادة في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة تعتبر ميزة إضافية.

المهارات المطلوبة:

• مهارات تنظيمية قوية وقدرة على إدارة الوقت بشكل فعال.
• القدرة على التفكير الاستراتيجي وتطوير الخطط لتحقيق الأهداف.
• مهارات تواصل ممتازة مع القدرة على بناء علاقات إيجابية مع الضيوف والموظفين.
• إلمام بالتوجهات الحالية في صناعة الضيافة وأفضل الممارسات.

إذا كنت متحمسًا للانضمام إلى فريقنا وتقديم تجربة لا تُنسى لضيوفنا، فإننا نتطلع إلى تلقي طلبك للانضمام إلى فندق فور سيزونز المدينة المنورة.