Restaurant Manager (d/w/m) 100%

نحن في SV Group نبحث عن مدير مطعم متميز للانضمام إلى فريقنا في منطقة مكة المكرمة. تتمثل مهمتك في قيادة وإدارة المطعم ومواقعنا الخارجية، حيث ستساهم في خلق تجارب ضيافة لا تُنسى لضيوفنا. إذا كنت تمتلك الحماس والقدرة على قيادة فريق عمل نحو الأداء المتميز، فنحن نرحب بك لتكون جزءًا من عائلتنا.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• تحمل المسؤولية الشاملة عن إدارة المطعم والمواقع الخارجية، مما يضمن تقديم تجارب استثنائية للضيوف.
• قيادة وتطوير وتحفيز فريق عمل مكون من حوالي 12 موظفًا، وتعزيز ثقافة إيجابية وفعالة.
• ضمان سير العمل اليومي بسلاسة، مع التركيز على الجودة والنظافة والسلامة، والتعاون مع الجهات الداخلية ذات الصلة.
• تخطيط نوبات العمل، ومراقبة التكاليف، وكونك نقطة الاتصال الرئيسية بين العملاء والضيوف، مع متابعة العمليات التشغيلية بشكل دائم.
• المساهمة الفعالة في تصميم وتحسين الإجراءات، والعروض، وجودة الخدمة، بالإضافة إلى تنظيم عمليات الشراء وإدارة المخزون والجرد.

المتطلبات والمؤهلات:

• شهادة في مجال الضيافة، يفضل أن تكون كطاهٍ، مع خبرة قيادية لا تقل عن 3 سنوات، ويفضل خريجو مدارس الضيافة.
• شخصية مضيافة تتمتع بعقلية عملية، قادرة على تحفيز الفريق وإلهام الضيوف.
• فهم جيد للأمور المالية والخبرة في التعامل مع الأرقام، بما في ذلك التكاليف والميزانيات والعمليات.
• القدرة على العمل بشكل مستقل، وتحمل الضغوط، والتفكير بشكل متصل، مع قيادة الفريق بوضوح وشفافية وروح الفريق.
• رخصة قيادة فئة B على الأقل.

المهارات المطلوبة:

• القدرة على التفكير والاستيعاب.
• وعي بالخدمة واحتياجات العملاء.
• مهارات تواصل فعالة وتعاطف مع الآخرين.
• قدرة على التخطيط والتنظيم.
• وعي بالجودة والالتزام بها.

ستكون بيئة العمل في مطعم Rigoletto، حيث تقدم لعملائنا مجموعة متنوعة من الخيارات تشمل قائمتين متغيرتين مع مفاهيم موضوعية، بالإضافة إلى بوفيه سلطة غني. يعمل الفريق من الاثنين إلى الجمعة وفقًا لجدول زمني محدد، مع مرونة في العمل خلال المناسبات الخاصة.

نحن نقدم لك تجارب غنية وبيئة عمل مشجعة، حيث ندعم موظفينا من خلال تقديم وجبات مجانية وصحية، وخدمات مخفضة في فنادقنا ومطاعمنا، بالإضافة إلى توفير الملابس المهنية. انضم إلينا في SV Group، حيث نعمل على بناء ثقافة من التعاون والانفتاح والنمو، مع التأكيد على المسؤولية الفردية والتغذية الراجعة البناءة.