Outlet manager

نبحث عن مدير منفذ طعام وشراب ديناميكي وذو خبرة للانضمام إلى فريقنا في العلا، المملكة العربية السعودية. كمدير للمنفذ، ستكون مسؤولاً عن الإشراف على العمليات اليومية لمكان تقديم الطعام والشراب، وضمان تقديم خدمة عملاء استثنائية، والحفاظ على معايير عالية من الجودة والكفاءة.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• إدارة والإشراف على جميع جوانب عمليات المنفذ، بما في ذلك جدولة الموظفين، السيطرة على المخزون، والأداء المالي.
• تطوير وتنفيذ استراتيجيات لتعزيز رضا العملاء وزيادة الإيرادات.
• تدريب وتحفيز وقيادة فريق من المحترفين في مجال الطعام والشراب لتقديم خدمة متميزة.
• ضمان الالتزام بجميع لوائح الصحة والسلامة والنظافة.
• التعاون مع الأقسام الأخرى للحفاظ على سير العمليات بسلاسة وحل أي مشاكل بشكل سريع.
• مراقبة وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية لتحديد مجالات التحسين.
• التعامل مع ملاحظات العملاء والشكاوى، وتنفيذ تدابير فعالة لاستعادة الخدمة عند الحاجة.
• الإشراف على صيانة ونظافة المنفذ، بالتنسيق مع الأقسام المعنية.
• تطوير والحفاظ على علاقات قوية مع الموردين والبائعين.
• متابعة الاتجاهات المحلية في الطهي وإدماجها في تخطيط القوائم والأنشطة الترويجية.
• تنفيذ والحفاظ على معايير مراقبة الجودة لجميع عناصر الطعام والشراب.
• عقد اجتماعات منتظمة مع الموظفين وتقييم الأداء لتعزيز بيئة عمل إيجابية.

المتطلبات والمؤهلات:

• درجة بكاليوس في إدارة المطاعم والفنادق، أو إدارة الضيافة، أو مجال ذي صلة.
• خبرة لا تقل عن 3-5 سنوات في دور إداري ضمن صناعة الطعام والشراب، ويفضل أن يكون ذلك في فندق أو منتجع.
• سجل حافل في إدارة عمليات المنفذ وتحقيق رضا العملاء.
• مهارات قيادية قوية مع القدرة على تحفيز وتطوير أعضاء الفريق.
• مهارات تواصل شفهية وكتابية ممتازة باللغة الإنجليزية؛ ومعرفة اللغة العربية تعتبر ميزة إضافية.
• إلمام بأنظمة إدارة المخزون وبرامج نقاط البيع.
• فهم قوي لرقابة تكاليف الطعام والشراب وإعداد الميزانيات.

المهارات المطلوبة:

• القدرة على تعدد المهام وتحديد الأولويات في بيئة سريعة الإيقاع.
• مهارات قوية في حل المشكلات والانتباه للتفاصيل.
• معرفة بلوائح الصحة والسلامة في صناعة خدمات الطعام.
• إلمام بالثقافة والمأكولات المحلية في المملكة العربية السعودية، خصوصًا في منطقة العلا.

إذا كنت تبحث عن فرصة مهنية متميزة وتحب التحديات، فإننا ندعوك لتكون جزءًا من عائلة أكور، حيث يمكنك تطوير مهاراتك واستكشاف إمكانيات جديدة في عالم الضيافة.