New Product Development Chef - Pastry

تسعى شركة Calo، التي أُسست في البحرين في نوفمبر 2019، إلى جعل الغذاء الصحي في متناول الجميع بطريقة سهلة ومبتكرة. نحن فريق من المتخصصين المتفانين الذين يعملون على تقديم أفضل الطرق للوصول إلى الأغذية من خلال توظيف التكنولوجيا. في إطار هذا المسعى، نبحث عن شيف متخصص في تطوير المنتجات الجديدة في مجال الحلويات، للانضمام إلى فريقنا في الرياض.

ستكون مسؤولياتك كالتالي:

• المساهمة في تصميم وتطوير منتجات جديدة من الحلويات والحلويات التي تتماشى مع معايير التغذية الخاصة بشركة Calo وتوجهات علامتها التجارية.
• دعم صياغة واختبار وصفات الحلويات، مع التركيز على الطعم والملمس والعرض.
• تعديل وتحسين المنتجات الحالية بناءً على التغذية الراجعة واحتياجات التشغيل والاعتبارات التكاليفية.
• العمل مع فرق تطوير المنتجات والبحث والتطوير لتجربة الوصفات قبل تسليمها لخط الإنتاج.
• متابعة أحدث الاتجاهات في مجال الحلويات والحلويات، بما في ذلك البدائل الصحية وتفضيلات المستهلك المتغيرة.
• استخدام ملاحظات العملاء والتذوق الداخلي لدعم تحسينات المنتجات وتكراراتها.
• التعاون مع خبراء التغذية لضمان تطابق منتجات الحلويات مع الإرشادات الغذائية.
• التنسيق مع فرق الشراء والتشغيل لضمان توفر المكونات وطرق التحضير المناسبة للتوسع.
• دعم فرق المطبخ والإنتاج خلال التجارب والتجارب.

المتطلبات والمؤهلات:

• درجة في فنون الطهي أو شهادة معادلة.
• خبرة سابقة في مجال الحلويات أو الخبز.
• إتقان اللغة الإنجليزية؛ وإجادة اللغة العربية تعتبر ميزة إضافية.
• معرفة قوية في تقنيات الحلويات وتحضيرها.
• القدرة على اتباع وتحسين الوصفات الحالية.
• تنظيم عالٍ، وانتباه للتفاصيل، والقدرة على إدارة مهام متعددة.
• معرفة أساسية بمعايير سلامة الغذاء والنظافة.

المهارات المطلوبة:

• قدرة على التعلم والتكيف مع التغذية الراجعة وتحقيق التعديلات اللازمة.
• القدرة على العمل بشكل متعاون ضمن فريق.
• مهارات تواصل جيدة لتبادل الأفكار والملاحظات.
• القدرة على الابتكار والمساهمة بأفكار جديدة في مجالات النكهات والعرض.

تقدم هذه الوظيفة فرصة مثيرة للانضمام إلى فريق يعمل بشغف لإحداث فرق حقيقي في عالم التغذية الصحية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يسعون للتطور في مجال الطهي.