Multiple Culinary & Kitchen Positions - Private Palace
REJ GLOP
الرياضدوام كاملخبير4 مشاهدة
نحن نبحث عن فريق طهى محترف ومتعدد التخصصات للانضمام إلى قصر خاص مرموق في الرياض و الدمام، حيث نقدم خدماتنا لعملاء من فئة VVIP. تتطلب هذه الفرصة استقطاب مواهب استثنائية تتمتع بخبرة قوية في المطابخ الدولية ومعايير الضيافة الفاخرة.
المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- قيادة وإدارة جميع جوانب العمليات في المطبخ، بما في ذلك إعداد قوائم الطعام وتقديم الأطباق بمستوى عالٍ من الجودة.
- الإشراف على فرق الطهي المختلفة لضمان تنفيذ المعايير العالية في كل مرحلة من مراحل إعداد الطعام.
- تطوير وصفات جديدة ومبتكرة تتناسب مع أذواق وتفضيلات العملاء المميزين.
- تحقيق الالتزام بمعايير سلامة الغذاء والنظافة، بما يتماشى مع اللوائح المحلية والدولية.
- تنسيق الجهود بين الطهاة المتخصصين والمساعدين لضمان سير العمل بسلاسة وكفاءة.
- تقديم التدريب والإشراف على أعضاء الفريق الجدد لضمان مستوى عالٍ من الأداء.
- إدارة المخزون والمواد الغذائية بفعالية لتقليل الفاقد وتعزيز الكفاءة.
- التواصل الفعال مع الإدارة العليا لضمان تلبية توقعات العملاء وتقديم تجربة ضيافة استثنائية.
المتطلبات والمؤهلات:
- خبرة لا تقل عن 6 سنوات مثبتة في مجال الطهي بالمطابخ الدولية.
- خبرة سابقة في فنادق 5 نجوم أو عقارات خاصة فاخرة.
- إتقان قوي في إعداد السلطات والمخبوزات والحلويات.
- إلمام تام بأحد المطابخ الدولية على الأقل، مثل المكسيكي أو العربي أو المتوسطي.
- معرفة واسعة بمعايير سلامة الغذاء والنظافة.
- القدرة على العمل في بيئة سريعة الوتيرة وفاخرة.
- مظهر احترافي وأخلاقيات عمل قوية.
المهارات المطلوبة:
- مهارات قيادية قوية وقدرة على التواصل الفعال مع الفريق.
- القدرة على الابتكار والإبداع في إعداد الأطباق.
- مهارات إدارة الوقت وتنظيم العمل بكفاءة.
- القدرة على العمل تحت الضغط مع الحفاظ على جودة الأداء.
- مهارات تحليلية لحل المشكلات واتخاذ القرارات المناسبة في الوقت المناسب.
تفاصيل الوظيفة
تاريخ النشر٢٠ فبراير ٢٠٢٦
التخصصالإعلام والاتصالات
عن الشركة