Manager - Restaurant
Apparel Group
جميع مناطق المملكةدوام كاملخبير2 مشاهدة
مدير المطعم هو المسؤول الرئيسي عن إدارة وتنظيم العمليات اليومية للمطعم. يتطلب هذا الدور قيادة فعالة ومهارات تنظيمية عالية لضمان تقديم تجربة مميزة للزوار وتحقيق الأهداف المالية.
المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- إدارة وتنسيق جميع أنشطة الموظفين في صالة الطعام والمطبخ لضمان الالتزام بالمعايير التشغيلية.
- التأكد من تدريب جميع الموظفين قبل افتتاح المطعم، وتوفير التدريب المستمر لضمان جودة الخدمة.
- التنسيق مع جميع الأطراف المعنية خلال مرحلة ما قبل الافتتاح لضمان جاهزية المطعم في موعد الافتتاح من جميع النواحي.
- ضمان معاملة جميع الموظفين بإنصاف واحترام وفقاً للأعراف المتعارف عليها.
- تنظيم جداول العمل وسجلات الحضور لضمان توافر الكادر اللازم وفقاً لحجم الأعمال المتوقع.
- التعاون مع الطاهي التنفيذي وبارمان المطعم لتطوير قوائم الطعام والمشروبات الجديدة.
- متابعة أوامر الشراء والتأكد من استلامها وتخزينها بشكل صحيح.
- إدارة البيانات المالية للمطعم، بما في ذلك إعداد تقارير الأرباح والخسائر وتحقيق أهداف الإيرادات والمبيعات.
المتطلبات والمؤهلات:
- خبرة سابقة في إدارة المطاعم أو في مجال الضيافة ذات الصلة.
- مؤهل دراسي في إدارة الأعمال أو الضيافة أو أي مجال ذي صلة.
- معرفة قوية بالعمليات المالية وإدارة الميزانيات.
- القدرة على العمل تحت الضغط وإدارة الوقت بفعالية.
- مهارات قيادية وتواصل ممتازة.
المهارات المطلوبة:
- مهارات تنظيمية عالية وقدرة على إدارة عمليات متعددة في وقت واحد.
- قدرة على حل المشكلات واتخاذ القرارات السريعة.
- مهارات تواصل شفوية وكتابية قوية.
- إلمام بتطبيقات الحاسوب المستخدمة في إدارة المطاعم.
- قدرة على بناء علاقات إيجابية مع الموظفين وزبائن المطعم.
تفاصيل الوظيفة
تاريخ النشر٤ مارس ٢٠٢٦
التخصصالضيافة والسياحة
عن الشركة