رئيس العمليات - مجموعة لايف ستايل كافيه

نبذة شاملة عن الوظيفة وأهميتها في السوق السعودي

تُعتبر وظيفة رئيس العمليات في مجموعة مقاهي الحياة أساسية في تعزيز النمو والابتكار في قطاع الضيافة بالمملكة العربية السعودية. في عالم يتسم بالتنافسية العالية، تحتاج العلامات التجارية المحلية إلى قيادة استراتيجية تضمن تميزها واستدامتها. يتولى رئيس العمليات مسؤولية الإشراف على كافة الجوانب التشغيلية لمجموعة مقاهي سعودية ناشئة، تشمل عدة فروع ومطبخ مركزي، مما يسهم في تحقيق رؤية وطنية طموحة لدعم الاقتصاد المحلي. يتطلب هذا الدور خبرات واسعة في إدارة العمليات، وقيادة الفرق، وتطوير الأنظمة التشغيلية، مما يتيح للمرشح المثالي المساهمة في رفع مستوى الخدمة والجودة وتعزيز هوية العلامة التجارية في السوق.

المهام والمسؤوليات الرئيسية بالتفصيل

1. الإشراف على العمليات اليومية: مسؤول عن إدارة العمليات في جميع فروع المقاهي والمطبخ المركزي، حيث يضمن تحقيق أعلى مستويات الكفاءة والجودة.

2. بناء وتطبيق إجراءات التشغيل القياسية (SOPs): تطوير وتنفيذ أنظمة تشغيل قوية تضمن الاتساق في جودة الخدمة وسلامة الغذاء وتجربة العملاء.

3. تحسين الكفاءة التشغيلية: العمل على تقليل التكاليف وزيادة الفعالية من خلال تحليل الأداء وتطبيق تحسينات مستمرة.

4. مراقبة أداء الفروع: متابعة أداء المبيعات والهدر والعمالة والربحية، وتقديم التقارير اللازمة لفهم الاتجاهات والتحديات.

5. قيادة وتدريب الفرق: توجيه وتقييم مديري الفروع والفرق التشغيلية، مع التركيز على تطوير مهاراتهم وتحفيزهم لتحقيق أهداف العمل.

6. تطوير هياكل التقارير وأنظمة المساءلة: إنشاء أنظمة واضحة للمسؤولية تضمن الشفافية وتساهم في تحسين الأداء.

7. التعاون مع إدارة الموارد البشرية: العمل بشكل وثيق مع فريق التوظيف لتحديد احتياجات التوظيف وتوفير الكفاءات اللازمة.

8. تمهيد الطريق للتوسع المستقبلي: إعداد العلامة التجارية من الناحية التشغيلية للتوسع المستقبلي، بما في ذلك تطوير الأنظمة والمناهج اللازمة للامتياز.

9. تحسين تجربة الضيوف: العمل على تعزيز تجربة العملاء وتحقيق اتساق العلامة التجارية عبر جميع المواقع.

10. التنسيق مع الأقسام المختلفة: التعاون مع أقسام التسويق وسلسلة الإمداد والمشتريات والمالية لضمان تحقيق الأهداف المشتركة.

المتطلبات والمؤهلات المطلوبة

1. خبرة لا تقل عن 7-10 سنوات في إدارة عمليات الأغذية والمشروبات.

2. تجربة في إدارة عدة فروع أو مطابخ مركزية.

3. مهارات قيادية قوية وقدرة على إدارة الأشخاص بفعالية.

4. خبرة في مفاهيم المقاهي أو المطاعم السريعة أو القابلة للتوسع.

5. فهم قوي لأنظمة الامتياز وعمليات التوسع.

6. خبرة في إعداد إجراءات التشغيل القياسية، وكتيبات التدريب، والهياكل التشغيلية.

7. فهم مالي وتحليلي جيد (مثل حسابات الأرباح والخسائر، تكاليف الطعام، تكاليف العمالة).

8. القدرة على العمل في بيئة ديناميكية وسريعة النمو.

9. إجادة اللغتين العربية والإنجليزية.

المهارات التقنية المطلوبة

1. إدارة العمليات: القدرة على إدارة العمليات اليومية بكفاءة وفعالية.

2. تحليل البيانات: القدرة على تحليل البيانات التشغيلية والتجارية لاتخاذ قرارات مستنيرة.

3. تطوير الأنظمة: مهارات قوية في تصميم وتطوير الأنظمة التشغيلية.

4. إدارة المشاريع: القدرة على إدارة المشاريع المتعلقة بتوسيع الأعمال وتحسين الأداء.

5. تكنولوجيا المعلومات: فهم جيد للتكنولوجيا المستخدمة في إدارة العمليات.

المهارات الشخصية والقيادية

1. التواصل الفعال: القدرة على التواصل بوضوح مع الفرق والأقسام المختلفة.

2. القدرة على حل المشكلات: مهارات قوية في تحديد المشكلات وإيجاد الحلول المناسبة.

3. التحفيز: القدرة على تحفيز الفرق وتحقيق أداء عالي.

4. المرونة: القدرة على التكيف مع التغييرات السريعة في بيئة العمل.

5. التفكير الاستراتيجي: مهارات قوية في التخطيط الاستراتيجي وتحديد الأهداف.

بيئة العمل وثقافة الشركة

تتمتع شركة SIHAMCO ببيئة عمل متميزة تركز على الابتكار والتعاون. نحن نفخر بكوننا شريكًا استراتيجيًا تحت الهيئة العامة للترفيه، ونعمل على تقديم تجارب استثنائية تجمع بين الأصالة المحلية والمعايير العالمية. تشجع ثقافتنا على التفكير الإبداعي والمشاركة الفعالة من جميع الموظفين، مما يساهم في تعزيز روح الفريق وتحقيق الأهداف المشتركة. نؤمن بأهمية العمل الجماعي ونشجع على تطوير المهارات وتعزيز الإبداع في كل جوانب العمل.

فرص التطور والنمو المهني

في SIHAMCO، نؤمن بأن الاستثمار في موظفينا هو مفتاح النجاح. نحن نقدم فرصاً للتدريب والتطوير المهني، مما يتيح للموظفين تعزيز مهاراتهم واكتساب خبرات جديدة. كما نحرص على توفير بيئة مناسبة للنمو الشخصي والمهني، مما يساعد على بناء مسارات مهنية ملهمة ومستدامة. من خلال الانضمام إلى فريقنا، ستتاح لك الفرصة لتكون جزءًا من رحلة مثيرة في تطوير العلامة التجارية والمساهمة في تحقيق رؤية مستقبلية للضيافة في المملكة.