Head of Foodservice

نبذة شاملة عن الوظيفة وأهميتها في السوق السعودي

تُعد شركة Ghezaa Food Service رائدة في توزيع المواد الغذائية والمشروبات في منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا، حيث تمثل أكثر من 50 علامة تجارية دولية حصرية في مجالات البروتينات، الألبان، المشروبات، المخابز، والتعبئة. تسعى الشركة لتوسيع نطاق خدماتها في قطاع خدمات الطعام، مما يتطلب وجود قائد متمكن في هذا المجال لإعادة هيكلة قسم خدمات الطعام بشكل شامل. تعتبر هذه الوظيفة محورية، حيث يتولى المسؤول عن قسم خدمات الطعام مسؤولية كاملة عن الربحية والإيرادات، بما يساهم في تعزيز مكانة الشركة في السوق السعودي ويعزز من استراتيجيات النمو والتوسع. في ظل الطلب المتزايد على خدمات الطعام الراقية، يتطلب هذا الدور قيادة قوية ورؤية استراتيجية لمواجهة التحديات واغتنام الفرص.

المهام والمسؤوليات الرئيسية

• إدارة الربحية والإيرادات (60%):

  يشمل ذلك مسؤولية كاملة عن إيرادات قسم خدمات الطعام وهوامش الربح. يتعين على المرشح تطوير استراتيجيات لزيادة المبيعات وتحقيق النمو المستدام في الإيرادات.

• قيادة الحسابات الاستراتيجية (15%):

  يتطلب الأمر امتلاك الحسابات الكبرى والتفاوض بشأن عقود طويلة الأمد، مع التركيز على زيادة التغلغل في عدة فئات من المنتجات داخل هذه الحسابات.

• أداء الفريق وبنيته (15%):

  يحتاج المرشح إلى تنظيم وتحسين أداء الفريق من خلال تنفيذ استراتيجيات مبنية على الفئات، وتوفير رؤية واضحة للتقدم والمشاريع القادمة.

• التنسيق عبر الأقسام (5%):

  يساهم في تعزيز التنسيق والتعاون مع فرق الشراء والشراكات العالمية لضمان تنفيذ الفئات بشكل سلس وفعال.

• تحديد مكانة السوق (5%):

  يتطلب الأمر بناء علاقات استراتيجية مع الشركاء الرئيسيين في الصناعة وتعزيز الحضور السوقي للشركة.

• توسيع قاعدة العملاء:

  العمل على جذب وتوسيع قاعدة العملاء من خلال تقديم حلول مبتكرة تناسب احتياجاتهم.

• تحليل الأداء:

  تحليل مستمر للأداء المالي والتجاري لتحديد مجالات التحسين وزيادة الكفاءة.

• تطوير استراتيجيات تسويقية:

  وضع خطط تسويقية فعالة لجذب العملاء الجدد وتعزيز العلاقات مع العملاء الحاليين.

المتطلبات والمؤهلات المطلوبة

• خبرة لا تقل عن 12-15 عامًا في مبيعات خدمات الطعام وإدارة الحسابات الكبرى، مع تركيز خاص على الفنادق والمطاعم وسلاسل القهوة والمخابز.

• علاقات قوية مع مجموعات الفنادق وسلاسل المطاعم والمقاهي، مما يسهل توسيع نطاق الأعمال.

• خبرة في إدارة حسابات الضيافة متعددة المواقع، مما يعكس القدرة على التعامل مع التحديات المتعلقة بإدارة العمليات عبر مواقع متعددة.

• خبرة سابقة مع موزعي المواد الغذائية أو الموردين في قطاع الضيافة، مما يعزز الفهم العميق للسوق.

• قدرة متميزة على التفاوض بشأن الأسعار، والعقود، والاتفاقيات المتعلقة بالحجم.

• عقلية منظمة مع التركيز على تحقيق الأداء من خلال مؤشرات الأداء الرئيسية (KPIs).

• مهارات قوية في بناء العلاقات والتفاوض، مع القدرة على تعزيز العلاقات مع العملاء والموردين.

• استعداد للسفر ضمن السوق المخصص، مما يعكس التزامًا بالتواجد الفعّال مع العملاء.

المهارات التقنية المطلوبة

• إدارة سلسة لعمليات المبيعات: القدرة على استخدام أدوات وتقنيات متقدمة لإدارة عمليات المبيعات وتحليل البيانات.

• تحليل البيانات المالية: مهارات في تحليل البيانات المالية لتقييم الأداء وتحديد الفرص.

• استخدام برامج إدارة علاقات العملاء (CRM): الإلمام بالأنظمة المستخدمة لتعزيز العلاقة مع العملاء وتحسين الخدمة.

• تقدير التكلفة: مهارات في تقدير التكاليف وتطوير استراتيجيات تسعير فعالة.

• تطوير استراتيجيات تسويقية رقمية: القدرة على استخدام المنصات الرقمية لجذب العملاء وتوسيع نطاق الأعمال.

المهارات الشخصية والقيادية

• قيادة فعالة: القدرة على تحفيز الفريق وتوجيهه نحو تحقيق الأهداف المشتركة.

• فكر استراتيجي: رؤية وتخطيط استراتيجي لتوجيه قسم خدمات الطعام نحو النجاح.

• التواصل الفعّال: مهارات تواصل ممتازة لبناء علاقات قوية مع الفرق الداخلية والعملاء.

• القدرة على اتخاذ القرارات: اتخاذ قرارات مستنيرة بناءً على التحليل العميق للأداء والبيانات.

بيئة العمل وثقافة الشركة

تعتبر شركة Ghezaa Food Service بيئة عمل ديناميكية ومبتكرة، حيث تسعى لتوفير ثقافة تعاونية تدعم الابتكار والتطور. تشجع الشركة على تبادل الأفكار وتعزيز التواصل بين الموظفين، مما يخلق بيئة عمل محفزة ومليئة بالتحديات. تلتزم الشركة بتوفير بيئة عمل مريحة ومحفزة تعزز من إبداع الموظفين وتساعدهم على تحقيق إمكانياتهم الكاملة. كما تركز الشركة على قيم الالتزام والجودة، مما يعزز من روح الفريق والتعاون بين جميع الأفراد.

فرص التطور والنمو المهني

تقدم Ghezaa Food Service فرصًا عديدة للتطور والنمو المهني، حيث تتيح للموظفين فرصة التدريب والتطوير المستمر في مجالاتهم. يتم تشجيع الموظفين على المشاركة في ورش العمل والبرامج التدريبية التي تعزز من مهاراتهم وتوسع آفاقهم. كما تسعى الشركة إلى توفير مسارات مهنية واضحة، مما يتيح للموظفين التقدم في مسيرتهم المهنية وتحقيق أهدافهم الشخصية. من خلال بيئة عمل داعمة وتشجيع الابتكار، تؤمن Ghezaa بأن نجاح الموظفين هو جزء أساسي من نجاح الشركة.