Head Baker
Confidental
الرياضدوام كاملخبير3 مشاهدة
تُعَدُّ وظيفة رئيس الخبازين فرصة مهنية متميزة، حيث ستتولى مسؤولية إدارة العمليات اليومية في المخبز، وتطوير وتنفيذ وصفات جديدة، بالإضافة إلى قيادة فريق من الخبازين وموظفي المطبخ. تُعتبر هذه الوظيفة بدوام كامل ومقرها في الرياض، المملكة العربية السعودية.
المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- الإشراف على كافة عمليات الخبز اليومية وضمان سير العمل بشكل سلس.
- تطوير وصفات جديدة ومبتكرة لتلبية احتياجات العملاء وتحسين قائمة المنتجات.
- إدارة فريق الخبازين وموظفي المطبخ، وتوفير التدريب والتوجيه اللازم لهم.
- مراقبة مخزون المكونات الغذائية والتأكد من توافرها بشكل مستمر.
- ضمان جودة المنتجات من خلال تطبيق معايير صارمة لمراقبة الجودة.
- الالتزام بالجداول الزمنية للإنتاج وتفادي أي تأخير في تسليم الطلبات.
- الحفاظ على بيئة عمل نظيفة وآمنة وفقاً لمعايير السلامة الغذائية.
- تطوير استراتيجيات لتحسين كفاءة العمليات وتقليل الفاقد.
المتطلبات والمؤهلات:
- خبرة واسعة في تقنيات الخبز، بما في ذلك صناعة الخبز، وإعداد المعجنات، وتزيين الكعك.
- مهارات قيادية قوية تمكنك من الإشراف على فريق العمل وتوجيهه.
- معرفة شاملة بعمليات المطبخ وإدارة المخزون وممارسات السلامة الغذائية.
- إبداع في تطوير وصفات جديدة ومنتجات مخبوزة مخصصة.
- مهارات تنظيمية قوية وقدرة على إدارة الوقت بكفاءة لتلبية مواعيد الإنتاج.
- خبرة سابقة كخباز رئيس أو في دور قيادي مشابه داخل بيئة مخبز.
- التعليم الرسمي أو الشهادات في فنون الطهي أو الخبز والمعجنات تعتبر ميزة إضافية.
المهارات المطلوبة:
- مهارات تواصل ممتازة وقدرة على حل المشكلات بفعالية.
- القدرة على العمل في بيئة سريعة التغير والتكيف السريع مع الظروف الجديدة.
- مهارات تنظيم الوقت وإدارة المهام لضمان سير العمل بكفاءة.
تُعتبر هذه الوظيفة فرصة مثالية للمهنيين الطموحين في مجال الخبز الذين يسعون لتطوير مهاراتهم وقيادة فريق متميز في بيئة عمل ديناميكية.
تفاصيل الوظيفة
تاريخ النشر٢٢ فبراير ٢٠٢٦
التخصصالتصنيع
عن الشركة