General Chef- KSA Based
Taeyen-تعيين
الرياضدوام كاملخبير1 مشاهدة
نبحث عن طاهٍ عام ذو خبرة وموثوقية للانضمام إلى فريقنا في المملكة العربية السعودية. يتطلب هذا الدور خبرة عملية في إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق مع الحفاظ على معايير عالية من جودة الطعام، والاتساق، والتقديم. يجب أن يكون الطاهي قادرًا على العمل بكفاءة في بيئة مطبخ سريعة، واتباع لوائح سلامة الغذاء والنظافة وفقًا لمعايير المملكة.
المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- إعداد وطهي وتقديم مجموعة متنوعة من الأطباق وفقًا للوصفات المعتمدة ومعايير المطبخ.
- ضمان اتساق النكهة والجودة وحجم الحصص وتقديم جميع الأطعمة.
- المساعدة في العمليات اليومية للمطبخ بما في ذلك إعداد الطعام والطهي والتقديم.
- اتباع الإجراءات الصحيحة للتعامل مع الطعام وتخزينه وإعداده.
- الحفاظ على معايير عالية من سلامة الغذاء والنظافة وفقًا للوائح المملكة.
- مراقبة استخدام المكونات، والتحكم في هدر الطعام، ودعم إدارة المخزون.
- ضمان نظافة وصيانة المعدات والأدوات ومحطات العمل في المطبخ.
- دعم الطهاة الكبار وفريق المطبخ خلال أوقات الذروة وفترات الخدمة المزدحمة.
- اتباع التعليمات من الطاهي الرئيسي أو المشرف على المطبخ.
- المساهمة في إعداد قوائم الطعام الخاصة، والفعاليات، وتحضير الطعام بكميات كبيرة عند الحاجة.
المتطلبات والمؤهلات:
- يجب أن يكون المتقدم مقيمًا في المملكة العربية السعودية (حاصلًا على إقامة).
- خبرة تتراوح بين 2 إلى 5 سنوات كطاهٍ عام أو في دور مشابه في المطبخ.
- معرفة جيدة بتقنيات الطهي، وإعداد الطعام، وعمليات المطبخ.
- القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة مطبخ سريعة.
- اهتمام قوي بالتفاصيل والتزام بجودة الطعام.
المهارات المطلوبة:
- القدرة على العمل بشكل مستقل وكجزء من فريق.
- الاستعداد للعمل في نوبات، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات الرسمية حسب الحاجة.
- مهارات تنظيمية ووقت إدارة فعالة.
- القدرة على التواصل بوضوح والعمل بروح الفريق.
تفاصيل الوظيفة
تاريخ النشر٧ فبراير ٢٠٢٦
التخصصالضيافة والسياحة
عن الشركة