Food Operations Manager (Pre-Opening)
Hilton
مكة المكرمةدوام كاملخبير3 مشاهدة
نبذة مختصرة عن الوظيفة:
تعلن شركة هيلتون عن حاجتها إلى مدير عمليات الطعام (قبل الافتتاح) لفندق هامبتون باي هيلتون جدة سوق7، الذي سيفتتح أبوابه قريباً. يتمثل دورك في الإشراف على عمليات الطعام والشراب، مما يسهم في خلق تجارب ضيافة استثنائية تترك انطباعاً دائماً لدى الضيوف.
المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- إدارة العمليات اليومية للطعام والشراب في المنافذ المعينة، مع ضمان تحقيق أعلى مستويات الجودة والخدمة واستراتيجيات التسويق التي تعزز الربحية ورضا العملاء.
- دعم تطوير وتنفيذ استراتيجيات رضا الضيوف، من خلال مراقبة الاتجاهات وجمع الملاحظات ودفع التحسينات المستمرة لتعزيز تجربة الضيوف.
- الإشراف على الوظائف الإدارية والتخطيطية لقسم الطعام والشراب، مع ضمان سير العمليات اليومية بسلاسة وتنفيذ ضوابط تكاليف الطعام والشراب والعمالة.
- دعم تقديم جودة استثنائية للطعام والشراب، بالإضافة إلى استراتيجيات الخدمة والتسويق لتعزيز رضا الضيوف وزيادة الإيرادات.
- الإشراف على تدريب وتطوير أعضاء الفريق، وتقديم فرص التطوير المهني، والاعتراف بالإنجازات لبناء فريق عمل ذو أداء عالٍ.
- الحفاظ على الامتثال للمعايير التنظيمية المتعلقة بالصحة والسلامة والنظافة ووعي الكحول، لضمان أعلى معايير الرفاهية للضيوف وأعضاء الفريق.
- إدارة الجوانب الإدارية لمشاريع ما قبل الافتتاح، بما في ذلك إدارة الجداول الزمنية والميزانيات والموارد، وضمان الامتثال للمواعيد النهائية والتنظيمات.
- التواصل بشفافية مع الملاك والمستثمرين وأصحاب المصلحة، وتمثيل المشروع في الفعاليات المتعلقة بالافتتاح.
المتطلبات والمؤهلات:
- خبرة سابقة في إدارة عمليات الطعام والشراب، ويفضل في بيئة فندقية.
- معرفة قوية بممارسات الضيافة والمعايير التنظيمية.
- مهارات استثنائية في القيادة والإشراف على الفرق.
- قدرة على إدارة الميزانيات والتكاليف بفعالية.
- خبرة في تخطيط المشاريع والتنسيق مع مختلف الأقسام.
- القدرة على التكيف مع ظروف العمل سريعة الوتيرة والضغوط العالية.
- توافر مهارات تواصل قوية، شفهية وكتابية.
المهارات المطلوبة:
- مهارات تنظيمية وإدارية قوية.
- قدرة على حل المشكلات بشكل سريع وفعال.
- مهارات تحليلية لتقييم الأداء وتحسين العمليات.
- قدرة على تحفيز الفريق وبناء علاقات عمل إيجابية.
- مرونة وقدرة على التكيف مع التغيرات في بيئة العمل.
إذا كنت تسعى للانضمام إلى فريق ناجح وتحقيق تأثير ملحوظ في تجربة الضيوف، فلا تتردد في التقدم لهذه الفرصة المميزة.
تفاصيل الوظيفة
تاريخ النشر١٦ يناير ٢٠٢٦
التخصصالإعلام والاتصالات
عن الشركة