Food & Beverage Senior Manager- Property Management Staff Accommodation-003-CDU3

تعتبر شركة القدية للاستثمار (QIC) من الشركات الرائدة في تطوير وجهات متنوعة في المنطقة، تشمل المجتمعات السكنية، الضيافة، التجزئة، الترفيه، الرياضة، التعليم، الرعاية الصحية، وإقامة العاملين. تلعب محفظة إقامة العاملين دوراً حيوياً في دعم قوة عمل متعددة الجنسيات، حيث تضم مرافق تجارية وترفيهية وخدمية متنوعة. في هذا السياق، يُعتبر منصب مدير أول للغذاء والمشروبات لإقامة العاملين المسؤول التنفيذي الرئيسي عن إدارة نظام تقديم الطعام وخدمات الطعام بشكل شامل، حيث يتولى مسؤولية تقديم برنامج طعام عالي الجودة وشامل ومتوافق ثقافياً يلبي احتياجات المقيمين من أكثر من 50 جنسية. يهدف هذا الدور إلى تحقيق تنوع في الوجبات، توازن غذائي، مع الحفاظ على معايير خدمة عالية باستمرار خلال جميع خدمات الوجبات اليومية. يتم تقديم خدمات الطعام عبر نموذج الطهي في الموقع، مستفيدة من المرافق الحديثة والمجهزة بالكامل. يتولى هذا المنصب قيادة اختيار وتعيين مزود خدمات الطعام، ويضمن تحقيق التميز في كافة جوانب الإنتاج والخدمة والنظافة.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

1. تحديد استراتيجية الغذاء والمشروبات: قيادة وتطوير استراتيجية الغذاء والمشروبات لإقامة العاملين بما يتماشى مع توقعات المقيمين ونمو المحفظة.
2. تصميم نموذج التشغيل: تصميم وتنفيذ نموذج الطهي في الموقع وخدمة الوجبات، بما في ذلك تدفقات العمل داخل المطابخ، جداول الإنتاج، أشكال الخدمة، وتخطيط أوقات الذروة.
3. إنشاء إطار حوكمة شامل: وضع إطار حوكمة شامل يغطي معايير الخدمة، وإجراءات التشغيل القياسية، وضمان الجودة، ومسارات التصعيد.
4. إدارة اختيار مزودي الخدمة: قيادة عملية اختيار وتعيين مزود خدمات الطعام بالتعاون مع قسم المشتريات والقانون، مع التأكد من توفير خدمات عالية الجودة تتناسب مع مختلف الجنسيات.
5. تحديد الهيكل التجاري والتشغيلي: وضع الهيكل التجاري والتشغيلي، بما في ذلك نطاق العمل، نموذج التسعير، الالتزامات المتعلقة بالموظفين، ومؤشرات الأداء.
6. الإشراف على خطط التعبئة: مراقبة خطط التعبئة لضمان جاهزية الموقع، وتكليف المعدات، وزيادة عدد الموظفين، وإعداد سلسلة التوريد، وتجارب التشغيل.
7. ضمان امتثال العقود: التأكد من الالتزام بالعقود، بما يشمل التغييرات، والمطالبات، وعلاج الأداء، والتزامات التحسين المستمر.
8. حوكمة القوائم والتنوع الثقافي: ضمان توفر قوائم طعام متنوعة تعكس التركيبة السكانية للمقيمين، وتقاليد الطهي، واحتياجاتهم الغذائية.
9. تأسيس قواعد لتدوير القوائم: وضع قواعد لتدوير القوائم، وحدود التنوع، وبرامج المناسبات الخاصة (مثل المهرجانات والأيام الثقافية).
10. تعزيز التجربة dining: تطوير تجربة تناول الطعام عبر قاعات الطعام، والمقاهي، وخدمات المشروبات، وبرامج المشاركة مع السكان.
11. تحقيق الاستدامة والكفاءة: قيادة مبادرات الاستدامة والكفاءة، وتطوير الفرص التجارية لتحسين العائدات من خدمات الطعام.

المتطلبات والمؤهلات المطلوبة:

1. درجة البكالوريوس في إدارة الأعمال، أو إدارة الضيافة، أو مجال ذي صلة.
2. خبرة عملية لا تقل عن 7 سنوات في إدارة خدمات الطعام والمشروبات، مع خبرة في بيئات متعددة الجنسيات.
3. معرفة واسعة بأساليب الطهي، ومتطلبات التغذية، وإدارة المرافق.
4. خبرة مثبتة في تطوير استراتيجيات العمل وتحقيق الأهداف التشغيلية.
5. مهارات قوية في إدارة العلاقات مع الموردين والأطراف الخارجية.
6. قدرة على العمل تحت الضغط وإدارة فرق متعددة الثقافات.
7. إجادة اللغتين العربية والإنجليزية، والقدرة على التواصل بفعالية مع فرق العمل.

المهارات التقنية المطلوبة:

1. معرفة متعمقة في أنظمة إدارة الغذاء والمشروبات.
2. مهارات فنية متقدمة في تخطيط القوائم وإدارة العمليات.
3. قدرة على استخدام برامج إدارة المطاعم وأنظمة نقاط البيع (POS).
4. فهم عميق لمعايير السلامة الغذائية والنظافة.
5. مهارات تحليل البيانات لتقييم الأداء وتحسين العمليات.

المهارات الشخصية والقيادية:

1. مهارات قيادية قوية وقدرة على تحفيز الفرق.
2. القدرة على اتخاذ قرارات مستنيرة وسريعة في ظروف العمل المتغيرة.
3. مهارات تفاوض قوية وبناء علاقات مع الشركاء والموردين.
4. قدرة على التفكير الاستراتيجي وتطوير الحلول الإبداعية.
5. مهارات تواصل فعالة وقدرة على بناء الثقة مع الفرق والمقيمين.

بيئة العمل وثقافة الشركة: تتميز شركة القدية للاستثمار ببيئة عمل ديناميكية تدعم الابتكار والتنوع. تشجع الشركة على تبني ثقافة شاملة تعزز التعاون بين جميع الأعضاء، مما يسهم في خلق تجربة عمل مميزة. تحرص الشركة على توفير بيئة عمل ملهمة تتيح للعاملين التعبير عن أفكارهم والمساهمة في تطوير المشاريع. كما تسعى القدية لتحقيق التوازن بين العمل والحياة الشخصية، مما يعكس التزامها برفاهية موظفيها وتقديم الدعم اللازم لهم في مسيرتهم المهنية.

فرص التطور والنمو المهني: تدعم شركة القدية للاستثمار التطور المهني لموظفيها من خلال تقديم برامج تدريبية متقدمة وفرص تعليمية متميزة. يشمل ذلك ورش العمل، والدورات التدريبية، والبرامج الإرشادية التي تهدف إلى تعزيز المهارات القيادية والفنية. كما تتيح الشركة فرصاً للتقدم الوظيفي، مما يساعد الأفراد على تحقيق أهدافهم المهنية والنمو داخل المنظمة. تلتزم الشركة بتوفير بيئة تحفز التعلم المستمر، مما يمكّن الموظفين من التكيف مع التغيرات في السوق وتوسيع آفاقهم المهنية.