Executive Pastry Chef (O-1 Visa Sponsorship Available) – Relocate to USA/Puerto Rico

تعتبر شركة "Drunken Cookies" العلامة التجارية الرائدة في مجال الكعك في بورتو ريكو، حيث تشتهر بتقديمها للكعك الكبير والمبتكر. تمتاز الشركة بإنتاج كميات كبيرة من الكعك مع قائمة طعام تتجدد أسبوعيًا، وتبحث عن قائد ذو رؤية للمساعدة في تطوير الجودة والإبداع.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• تطوير وتصميم قائمة الطعام الأسبوعية، مع التركيز على تقديم وصفات مبتكرة ومعقدة تتجاوز الكعك التقليدي.
• إدارة والإشراف على منشأة إنتاج ذات حجم كبير، وضمان أن يكون كل كعكة متقنة المظهر والطعم سواء تم إنتاج 100 قطعة أو 10,000.
• تدريب وتوجيه طاقم المطبخ المحلي في تقنيات الحلويات المتقدمة.
• المساهمة في تعزيز الابتكار في مجال الحلويات من خلال أبحاث وتطوير مستمر.
• ضمان الالتزام بمعايير الجودة العالية في جميع مراحل الإنتاج.

المتطلبات والمؤهلات:

• يجب أن يكون المتقدم مؤهلاً للحصول على تأشيرة O-1، والتي تتطلب إثبات "القدرة الاستثنائية".
• الحصول على جوائز مرموقة مثل الميداليات الذهبية أو الفضية في مسابقات معترف بها مثل كأس الطهي الفلبيني أو FHA.
• أن يكون قد شغل منصب رئيس طهاة الحلويات أو طاهٍ تنفيذي في فندق خمس نجوم أو مجموعة مطاعم معروفة.
• أن يكون له دور في تحكيم مسابقات رسمية.
• خبرة مثبتة في العمل في بيئات إنتاج ذات حجم كبير.

المهارات المطلوبة:

• القدرة على تحويل الوصفات من كميات صغيرة إلى إنتاج صناعي باستخدام خلاطات كبيرة.
• إجادة اللغة الإنجليزية بشكل قوي.
• القدرة على التوازن بين المهارات الفنية العالية في صناعة الحلويات ومتطلبات الإنتاج بكميات كبيرة.

تقدم الشركة سكنًا مدفوعًا بالكامل في بورتو ريكو، ورعاية كاملة لتأشيرة العمل، ومساعدة في الانتقال، بالإضافة إلى راتب تنافسي يُدفع بالدولار الأمريكي.