Demi Chef De Partie - Pastry

تسعى شركة كالو، التي انطلقت في البحرين في نوفمبر 2019، إلى تسهيل الوصول إلى الطعام الصحي بطرق أكثر فاعلية وسرعة. في إطار تحقيق هذه الرؤية، تبحث الشركة عن "Demi Chef De Partie - Pastry" للانضمام إلى فريقها، حيث سيعمل المرشح المختار جنباً إلى جنب مع الشيف الرئيسي لإدارة الأنشطة اليومية في المطبخ.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• ضمان سير العمل في المطبخ بطريقة تتماشى مع معايير الجودة الخاصة بشركة كالو.
• قيادة الفريق بكفاءة وفعالية في القسم المخصص.
• القيام بمهام التخطيط وتوجيه إعداد الطعام عند الحاجة، بالنيابة عن رئيس القسم.
• معالجة وحل أي مشكلات تظهر بشكل مبتكر واستباقي.
• إدارة وتدريب موظفي المطبخ، وتحديد جدول العمل، وتقييم أداء الفريق.
• التواصل بوضوح مع أعضاء الفريق بشأن المهام الموكلة إليهم.
• طلب المستلزمات اللازمة للحفاظ على المخزون بشكل مناسب.
• الالتزام بتنفيذ معايير الصحة والسلامة الغذائية والحفاظ على بيئة عمل إيجابية ومهنية.
• إنتاج أطباق عالية الجودة من حيث التصميم والطعم.

المتطلبات والمؤهلات:

• يجب أن يكون لدى المرشح خبرة سابقة كـ CDP.
• خبرة لا تقل عن 5 سنوات في مجال الضيافة، سواء في مطاعم تناول الطعام، الأطباق الانتقائية، أو المطاعم الراقية.
• يجب أن يكون لدى المرشح مؤهل دراسي في فنون الطهي أو خبرة معادلة في بيئة فندقية أو مطعم.
• يجب أن يكون المتقدم حالياً في المملكة العربية السعودية.
• القدرة على التواصل بكفاءة باللغة الإنجليزية.

المهارات المطلوبة:

• خبرة مثبتة في قيادة الفريق وإدارة المطبخ.
• القدرة على توزيع المسؤوليات ومراقبة التقدم.
• مهارات تواصل استثنائية وقدرات قيادية قوية.
• الاطلاع المستمر على الاتجاهات في فنون الطهي وعمليات المطبخ المثلى.
• شخصية إيجابية، قادرة على القيادة بالتعاطف والصبر، مع التركيز على خدمة العملاء.