Demi Chef de Partie – Four Seasons Resort and Residences AMAALA at Triple Bay, Saudi Arabia

Demi Chef de Partie في منتجع ومساكن فورسيزونز AMAALA في تريبل باي، المملكة العربية السعودية، هي فرصة مثيرة للانضمام إلى فريق طهي متميز. سوف تلعب دوراً حيوياً في تقديم تجارب طعام فاخرة لضيوفنا من خلال دعم الفريق في إعداد أطباق عالية الجودة في مجموعة متنوعة من محطات المطبخ.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• المساهمة في أنشطة ما قبل الافتتاح، بما في ذلك تجهيز المطبخ، وتذوق القوائم، وتجارب التشغيل التجريبية.
• إعداد وتقديم الأطباق وفقاً لمعايير الوصفات وتقديم الطعام.
• دعم شيف دي بارتي في إدارة قسم المطبخ أثناء الخدمة.
• ضمان النظافة والتنظيم والامتثال لممارسات سلامة الغذاء والنظافة.
• توجيه وتدريب الطهاة المبتدئين والمساعدين في المطبخ.
• المشاركة في تطوير قوائم الطعام والمساهمة بأفكار جديدة للإبداع في الأطباق.
• الحفاظ على مستوى عالٍ من الجودة والتقديم في جميع الأطباق المقدمة.
• العمل بشكل تعاوني مع أعضاء الفريق لضمان سير العمل بسلاسة وكفاءة.

المتطلبات والمؤهلات:

• خبرة سابقة لا تقل عن سنتين في مجال الطهي، ويفضل في فنادق خمس نجوم أو مطاعم فاخرة.
• شهادة في فنون الطهي أو مجال ذي صلة.
• معرفة قوية بممارسات سلامة الغذاء والمعايير الصحية.
• القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة ديناميكية.
• مهارات جيدة في التواصل والتعاون مع الفريق.

المهارات المطلوبة:

• إبداع في الطهي وقدرة على تقديم أطباق مبتكرة.
• مهارات تنظيمية قوية مع القدرة على إدارة الوقت بفعالية.
• قدرة على التعامل مع التفاصيل الدقيقة لضمان جودة عالية في الأطباق.
• القدرة على العمل بشكل مستقل وكجزء من فريق.
• شغف بالطهي ورغبة في التعلم والتطور المستمر في المجال.