Commis I - Saudi Talent
Rotana Hotels
مكة المكرمةدوام كاملمبتدئ5 مشاهدة
نبحث عن محترفين شغوفين وديناميين في مجال المطبخ للانضمام إلى فريق عملنا في فندق روتانا في مكة المكرمة. ستكون لديك الفرصة لتقديم مستويات استثنائية من الخدمة وتقديم حلول إبداعية لضيوفنا. كـ Commis I، ستكون مسؤولاً عن إعداد الطعام اليومي والمهام الموكلة إليك لضمان تلبية المعايير والجودة المحددة.
المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- دعم Chef de Partie أو Demi Chef de Partie في العمليات اليومية والمهام الموكلة.
- العمل وفقاً لمواصفات القائمة التي يحددها Chef de Partie.
- الحفاظ على منطقة العمل في حالة صحية ونظيفة في جميع الأوقات وفقًا لقواعد الفندق.
- التحكم في مخزون الطعام وتكاليف الطعام في قسمك.
- إعداد المكونات اليومية وعمليات الإنتاج الغذائي في مختلف أقسام المطبخ الرئيسي أو الأقسام الفرعية.
- اتباع التعليمات والتوصيات من المشرفين المباشرين لإتمام المهام اليومية.
- ضمان تحقيق أعلى المعايير والجودة المتسقة في التحضير اليومي والاطلاع على المنتجات والوصفات وتقنيات التحضير الجديدة.
- التنسيق والمشاركة مع الأقسام الأخرى فيما يتعلق بالمتطلبات والنظافة وتقليل الفاقد ومراقبة التكاليف.
المتطلبات والمؤهلات:
- يجب أن تكون حاصلاً على تدريب مهني في المطبخ أو دورة تدريبية للطهاة، مع خبرة سابقة في مؤسسات ذات جودة.
- مهارات طهي جيدة وإلمام بمعرفة تحضير الطعام وعرضه والحفاظ عليه.
- القدرة على التواصل باللغة الإنجليزية أمر ضروري.
- ينبغي أن تتمتع بشغف تجاه الطعام واهتمام بتقديم تجارب مدهشة للضيوف.
- القدرة على العمل في بيئة متعددة الثقافات وفي ظروف صعبة.
المهارات المطلوبة:
- القدرة على العمل ضمن فريق وتحمل المسؤولية.
- فهم جيد لطبيعة العمل والالتزام بتقديم خدمة متميزة.
- القدرة على التكيف مع التغييرات ومواجهة التحديات.
- مهارات التواصل الفعّالة مع الزملاء والضيوف.
- روح إيجابية وديناميكية تسهم في تعزيز التجربة العامة للضيوف.
تفاصيل الوظيفة
تاريخ النشر٣ مارس ٢٠٢٦
التخصصالموارد البشرية
عن الشركة