Commis Chef - Calo Black

تُعتبر شركة "Calo Inc." من الشركات الرائدة في مجال تقديم الأطعمة الصحية، حيث انطلقت في البحرين في نوفمبر 2019 بهدف تسهيل الوصول إلى خيارات غذائية صحية وسريعة وبأسعار معقولة. تسعى "Calo" لجذب الأفراد المتميزين للانضمام إلى مشروع "Calo Black" من خلال البحث عن طاهٍ مبتدئ (Commis Chef) للمساهمة في تحقيق معاييرها الغذائية العالية.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• المساهمة في إعداد المكونات وفقًا للوصفات القياسية لضمان جودة الطعام.
• تنفيذ جميع مهام التحضير بدقة وفاعلية للمساهمة في بيئة عمل منظمة ومنتجة.
• الالتزام بتحديد الكميات بدقة بما يتوافق مع إرشادات السعرات الحرارية والمغذيات الكبيرة الخاصة بـ "Calo".
• الحد من الهدر من خلال الممارسات الفعالة في التخزين، والتسمية، وتدوير المكونات.
• اتباع الخطط الإنتاجية اليومية وضمان التسليم الفوري للمكونات المُعدة إلى فرق الشحن.
• الحفاظ على فحوصات روتينية لضمان التزامنا بمعايير HACCP وبروتوكولات السلامة والنظافة.
• العمل تحت إشراف الطهاة الرئيسيين لتعزيز كفاءة سير العمل وثبات الإنتاج.
• التكيف مع بيئات العمل المتغيرة وتطبيق معدات الحماية الشخصية في جميع الأوقات.

المتطلبات والمؤهلات:

• خبرة مثبتة كطاهٍ مبتدئ (Commis 1 أو Commis 2) في المطابخ ذات الحجم الكبير أو الفنادق أو المطابخ المركزية، بحد أدنى 3 إلى 4 سنوات.
• إلمام بأساسيات الصحة والسلامة ومعايير HACCP (يفضل وجود شهادة).
• الإقامة الحالية في الرياض.
• القدرة على العمل في بيئة إنتاج سريعة وعالية الحجم.

المهارات المطلوبة:

• فهم جيد لتقنيات التحضير والطهي الأساسية.
• القدرة على العمل ضمن فريق وتحقيق أهداف مشتركة.
• شغف بالجودة والتحسين المستمر.
• الالتزام بتقديم مستوى عالٍ من رضا العملاء.
• القدرة على التواصل باللغة الإنجليزية بفاعلية.