Commis Chef – Café Boulud, Four Seasons Hotel Riyadh

تُعد وظيفة طاهٍ مساعد في مطعم "كافيه بولود" بفندق فورسيزونز الرياض فرصة رائعة للانضمام إلى فريق يقدّم تجارب فريدة من نوعها لضيوفه. يُعتبر فندق فورسيزونز الرياض رمزًا معماريًا في قلب العاصمة السعودية، ويجمع بين الفخامة والخدمة الشخصية الراقية، مما يجعله وجهة مثالية للمحترفين في مجال الطهي.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• المساهمة في إعداد وتجهيز الأطباق وفقًا لمعايير الجودة العالية التي يتميز بها مطعم "كافيه بولود".
• اتباع الوصفات بدقة للحفاظ على التناسق في التحضير والتقديم.
• الحفاظ على نظافة وترتيب منطقة العمل بما يتماشى مع معايير الصحة والسلامة.
• التعاون مع الطهاة الرئيسيين وتقديم الدعم اللازم لهم خلال ساعات العمل.
• المساهمة في ابتكار أطباق جديدة وتعزيز القائمة الحالية من خلال تقديم أفكار مبتكرة.
• التعلم والتكيف مع تقنيات الطهي الجديدة والاتجاهات الحديثة في فنون الطهي.
• المشاركة في تدريب الزملاء الجدد والمساعدة في تطوير مهارات الفريق.

المتطلبات والمؤهلات:

• خبرة لا تقل عن سنتين في مطابخ المطاعم، ويفضل أن تكون في بيئة طعام راقية أو مطاعم تقدم المأكولات الفرنسية أو الأوروبية.
• شهادة مستوى 1 أو 2 في سلامة الغذاء.
• معرفة أساسية بالمعدات المستخدمة في المطبخ وكيفية التعامل الآمن مع السكاكين والأدوات الأخرى.
• القدرة على فهم اللغة الإنجليزية بشكل جيد، كتابةً وتحدثًا، لضمان التواصل الفعال.
• معرفة بمبادئ الصحة والسلامة ومعايير النظافة في المطابخ.

المهارات المطلوبة:

• القدرة على العمل تحت إشراف وتقديم مساهمة فعالة كجزء من فريق العمل.
• موقف إيجابي وروح الفريق، مع الاستعداد للمساعدة عند الحاجة.
• الرغبة في التعلم وتطوير المهارات في مجال الطهي.
• القدرة على الحفاظ على مستوى عالٍ من الكفاءة في بيئة العمل السريعة.

تُعد هذه الوظيفة فرصة مثالية للأفراد الذين يسعون إلى تعزيز مهاراتهم في مجال الطهي والعمل في بيئة مليئة بالتحديات والإبداع.