Commis Chef (Bakery)
Hilton
مكة المكرمةدوام كاملمبتدئ2 مشاهدة
يعتبر الطباخ المساعد (Commis Chef) مسؤولاً عن تحضير وتقديم أطباق عالية الجودة، بهدف تقديم تجربة استثنائية للضيوف والأعضاء، مع المساهمة المستمرة في تحقيق أهداف القسم. كما يتطلب هذا الدور الالتزام بمعايير الجودة العالية المتوقعة من فنادق هيلتون.
المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- ضمان إنتاج طعام متسق وعالي الجودة وفقاً للمعايير المحددة من قبل هيلتون.
- تنفيذ المهام في الوقت المحدد لضمان سير العمل بسلاسة.
- المساهمة في إيرادات المطبخ من خلال التحكم الفعال في تكاليف الطعام.
- تقديم الدعم لفريق العمل في المطبخ والمساهمة في بيئة عمل إيجابية.
- تحضير وتقديم أطباق ذات جودة عالية وفقاً لإرشادات الشركة.
- المحافظة على نظافة وترتيب جميع مناطق العمل، وضمان عدم وجود تلوث متقاطع.
- تحضير جميع المستلزمات اللازمة لجميع القوائم ذات الصلة.
- التعاون مع الأقسام الأخرى عند الحاجة والحفاظ على علاقات عمل جيدة.
- الإبلاغ عن أي مشكلات تتعلق بالصيانة أو النظافة أو المخاطر.
- الالتزام بقوانين الأمن والسلامة والصحة العامة وسلامة الغذاء.
- الوعي بأهداف القسم والسعي لتحقيقها كجزء من الفريق.
- التقيد بجميع متطلبات الصحة والنظافة.
- الوعي بالبيئة.
المتطلبات والمؤهلات:
- خبرة سابقة كطباخ مساعد أو طباخ متدرب.
- شهادة NVQ المستوى الأول.
- موقف إيجابي وقدرة على التواصل بشكل جيد.
- القدرة على العمل تحت الضغط.
- إثبات القدرة على العمل ضمن فريق واتباع التعليمات.
- شغف بالتعلم والرغبة في النجاح في مجال الطبخ والضيافة.
- إثبات إكمال دورة Hygiene أساسية في سلامة الغذاء.
- شغف بالطعام وفنون الطهي.
- إتمام دورة طهي تجارية معتمدة أو تدريب مهني.
المهارات المطلوبة:
- مهارات التواصل الفعالة.
- القدرة على العمل ضمن فريق.
- إدارة الوقت بشكل فعال.
- القدرة على التعامل مع ضغط العمل.
- شغف بتقديم الأطعمة بجودة عالية.
تقدم هيلتون، بصفتها الشركة الرائدة في مجال الضيافة العالمية، بيئة عمل متميزة، حيث تسعى لتقديم تجارب استثنائية للضيوف من خلال فريق عمل متكامل يشارك في تحقيق رؤية الشركة المتمثلة في نشر روح الضيافة حول العالم.
تفاصيل الوظيفة
تاريخ النشر٢٦ فبراير ٢٠٢٦
التخصصالضيافة والسياحة
عن الشركة