Commis Chef

يعتبر الطباخ المساعد (Commis Chef) مسؤولًا عن إعداد وتقديم أطباق عالية الجودة بهدف تقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء، مع المساهمة المستمرة في تحقيق الأهداف المحددة للقسم. ستتاح لك الفرصة للعمل في بيئة مهنية متميزة تابعة لفندق هيلتون في منطقة مكة، حيث يمكنك تطوير مهاراتك في فنون الطهي.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• ضمان إنتاج طعام رائع ومتسق وفقًا للمعايير العالية التي يتوقعها فندق هيلتون.
• تنفيذ المهام ضمن أطر زمنية محددة لضمان سير العمل بسلاسة.
• المساهمة في إيرادات المطبخ من خلال التحكم الفعال في تكاليف الطعام.
• تقديم الدعم لفريق المطبخ والمساهمة في إنتاج أطباق عالية الجودة وفقًا لإرشادات الشركة.
• الحفاظ على نظافة جميع مناطق العمل والتأكد من عدم حدوث تلوث متبادل.
• إعداد جميع المكونات اللازمة (mis-en-place) لجميع القوائم ذات الصلة.
• مساعدة الأقسام الأخرى عند الحاجة والحفاظ على علاقات عمل جيدة.
• الإبلاغ عن أي قضايا تتعلق بالصيانة أو الصحة والسلامة.
• الالتزام بقوانين الأمن والسلامة الغذائية.

المتطلبات والمؤهلات:

• خبرة سابقة كطباخ مساعد أو متدرب في الطهي.
• الحصول على شهادة NVQ مستوى 1 أو ما يعادلها.
• شغف بتعلم فنون الطهي ورغبة قوية في النجاح في مجال الضيافة.
• إثبات إتمام دورة أساسيات الصحة الغذائية.
• إلمام بالمعايير الصحية ومتطلبات النظافة.
• القدرة على العمل في بيئة تتسم بالضغط وتنفيذ المهام المتعددة.

المهارات المطلوبة:

• مهارات تواصل جيدة.
• القدرة على العمل ضمن فريق واتباع التعليمات بشكل دقيق.
• إيجابية في التعامل مع المواقف المختلفة.
• خبرة في العمل ضمن معايير صارمة ومتطلبات الجودة.

انضم إلى فريق هيلتون الرائد عالميًا في مجال الضيافة، حيث نعمل معًا لتقديم تجارب استثنائية للضيوف. نحن نؤمن بأهمية كل عضو في الفريق ونشجعك على أن تكون جزءًا من هذه الرحلة المميزة في عالم الطهي. إذا كنت تبحث عن فرصة لتطوير مهاراتك والانطلاق في مسيرة مهنية مثيرة، فإن هذه الوظيفة هي فرصتك المثالية.