Commi Chef (Staff Cafeteria), Four Seasons Hotel Riyadh

تعتبر وظيفة طباخ الكافيتيريا (Commi Chef) في فندق فور سيزونز الرياض فرصة متميزة للانضمام إلى فريق عمل يهدف إلى تقديم تجارب فريدة وراقية للضيوف. سيكون للطباخ دور رئيسي في ضمان تشغيل الكافيتيريا الخاصة بالموظفين بكفاءة عالية، من خلال إعداد وتقديم الوجبات وفقاً لمتطلبات الإنتاج ومعايير الجودة.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• إعداد وتحضير الأطعمة وفقاً للمتطلبات اليومية، مع الالتزام بمعايير الجودة المعتمدة.
• المشاركة في تخطيط الوجبات وتجهيز المكونات اللازمة للطهي.
• طهي وتقديم الأطباق مع التركيز على تقديمها بشكل جذاب.
• اتباع الوصفات المقررة وإرشادات التحكم في الحصص لضمان تناسق الطعم وحجم الحصص.
• الحفاظ على نظافة وتنظيم مكان العمل بشكل مستمر، بما في ذلك تنظيف المعدات والأدوات وأماكن العمل.
• مراقبة درجات حرارة الأطعمة المسلمة لضمان ظروف تخزين مناسبة.
• الالتزام بمعايير السلامة الغذائية والنظافة لتجنب التلوث أو الأمراض المنقولة عبر الغذاء.

المتطلبات والمؤهلات:

• خبرة سابقة في مجال الطهي، ويفضل أن تكون في بيئة عمل مماثلة.
• معرفة جيدة بأنظمة السلامة الغذائية وأفضل ممارسات النظافة.
• القدرة على العمل تحت الضغط والتعامل مع متطلبات الإنتاج المتغيرة.
• مؤهلات تعليمية في فنون الطهي أو ما يعادلها تعتبر ميزة إضافية.
• مهارات التواصل الفعالة والعمل ضمن فريق متكامل.

المهارات المطلوبة:

• مهارات قوية في التخطيط والتنظيم.
• القدرة على الابتكار والإبداع في إعداد الأطباق.
• الدقة والاهتمام بالتفاصيل في كل جوانب العمل.
• مهارات العمل الجماعي والتعاون مع الزملاء.
• القدرة على التكيف مع بيئات العمل السريعة والمتغيرة.

فندق فور سيزونز الرياض، الذي يقع في قلب العاصمة السعودية، يعد رمزاً معمارياً يجمع بين الأناقة والرقي، مما يوفر بيئة مثالية للموظفين لتقديم أفضل الخدمات.