Commi- Chef Saudi
Mathaqat Foods Company
تعد شركة مطاعم المذاقات واحدة من الشركات الرائدة في مجال الضيافة، حيث تقدم مجموعة متنوعة من المفاهيم الغذائية تشمل المطاعم السريعة والمطاعم الراقية وخدمات التموين. تهدف الشركة إلى تقديم تجارب طعام استثنائية، مما يعكس التزامها برضا العملاء والابتكار في سوق دائم التغير. تسعى المذاقات لتحقيق أعلى معايير جودة الخدمة، مع الحفاظ على التقاليد واحتضان الاتجاهات الحديثة لتكون الخيار المفضل للضيوف والشركاء. تمتلك الشركة مجموعة من العلامات التجارية المعروفة مثل لوكاس باستاريا، جار وريد، المخيم، زافي، خدمات قاف للتموين، وسبورتس هاب.
يتمثل دور الطباخ المساعد (Commi-Chef) في تقديم الدعم في إعداد الطعام وطهي مجموعة متنوعة من الأطباق بما يتماشى مع المعايير العالية لتجارب الطهي في شركة المذاقات. تتضمن المهام اليومية اتباع بروتوكولات النظافة، وتحضير المكونات، ومساعدة الطهاة الرئيسيين في المطبخ، والحفاظ على بيئة عمل نظيفة ومنظمة. هذه الوظيفة بدوام كامل ومقرها في مدينة الخبر.
تشمل المهام والمسؤوليات الرئيسية للطباخ المساعد ما يلي:
- المساهمة في إعداد وتحضير الأطعمة المتنوعة وفقاً لمعايير الجودة المحددة.
- الالتزام ببروتوكولات النظافة والسلامة في المطبخ.
- تحضير المكونات والمواد الغذائية اللازمة لعمليات الطهي.
- تقديم الدعم للطهاة الرئيسيين خلال عملية الطهي.
- المحافظة على نظافة وتنظيم منطقة العمل والمعدات.
- المساعدة في تنفيذ قوائم الطعام والتأكد من تلبية متطلبات الضيوف.
- المشاركة في تجارب الطهي الجديدة وتقديم الاقتراحات لتحسين جودة الأطباق.
- العمل ضمن فريق لضمان تقديم خدمة ممتازة وتلبية احتياجات العملاء.
أما بالنسبة للمتطلبات والمؤهلات، فهي كالتالي:
- إتقان فنون إعداد الطعام والطهي.
- معرفة قوية بمعايير النظافة والسلامة في المطبخ.
- مهارات تواصل فعالة للتعاون مع أعضاء الفريق.
- خبرة في مهارات الطهي، بما في ذلك تقنيات العرض والتقديم.
- القدرة على العمل في بيئة سريعة الوتيرة تركز على العمل الجماعي.
- يفضل وجود خبرة سابقة في دور مشابه، ولكنها ليست شرطاً أساسياً.
- أي تدريب أو شهادة ذات صلة في مجال الطهي تعتبر ميزة إضافية.
المهارات المطلوبة تشمل:
- القدرة على العمل تحت الضغط وتحقيق النتائج.
- مهارات تنظيمية عالية مع انتباه للتفاصيل.
- القدرة على التكيف مع التغييرات والتوجهات الحديثة في الطهي.
- روح الفريق والمبادرة في العمل.
- الالتزام بتقديم خدمة عملاء ممتازة.
تفاصيل الوظيفة
عن الشركة