Coffee Roast Master

تسعد شركة SinLess Hospitality Consulting بالإعلان عن فرصة عمل متميزة للانضمام إلى فريقها كـ "خبير تحميص القهوة" في واحدة من أبرز مجموعات الأغذية والمشروبات ذات الحضور القوي في صناعة الضيافة. تُعتبر هذه الوظيفة فرصة استثنائية للمحترفين في مجال القهوة لتطبيق خبراتهم وإبداعاتهم في منظمة ديناميكية تركز على الجودة، تقع في مدينة جدة بالمملكة العربية السعودية.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• الإشراف على عملية تحميص القهوة بالكامل لضمان تحقيق جودة ونكهات متسقة.
• تطوير وتحسين وصيانة ملفات التحميص لمصادر القهوة المختلفة والخلطات المتنوعة.
• مراقبة جودة القهوة الخضراء، منحنيات التحميص، وتقييم ما بعد التحميص (التذوق).
• ضمان التعامل السليم، التخزين، وإدارة المخزون للقهوة الخضراء والمحمصة.
• المحافظة على تشغيل معدات التحميص وضمان السلامة والأداء الأمثل.
• التعاون مع فرق التوريد، الإنتاج، والعمليات لتلبية احتياجات العمل.
• تدريب وإرشاد الموظفين المبتدئين حول معايير التحميص ومعرفة القهوة.
• ضمان الامتثال لمعايير الجودة وسلامة الغذاء وسياسات الشركة.

المتطلبات والمؤهلات:

• خبرة لا تقل عن 3 إلى 5 سنوات كخبير تحميص قهوة أو رئيس تحميص، ويفضل أن تكون في مجال القهوة المتخصصة أو الضيافة.
• معرفة قوية بمصادر القهوة، تقنيات التحميص، وتطوير النكهات.
• خبرة عملية مع معدات تحميص القهوة التجارية.
• مهارات حسية ممتازة وخبرة في التذوق ومراقبة الجودة.
• اهتمام كبير بالتفاصيل، التناسق، ومعايير الجودة.
• القدرة على العمل في بيئة إنتاج سريعة.
• مهارات تواصل جيدة وذهنية تعاونية.

المهارات المطلوبة:

• القدرة على تحليل النكهات والتقييم الحسي للقهوة.
• مهارات تنظيمية قوية وإدارة الوقت.
• القدرة على العمل بشكل مستقل وفي فريق.
• مهارات إبداعية في تطوير خلطات ونكهات جديدة للقهوة.

نقدم حزمة رواتب تنافسية، بالإضافة إلى فرصة للعمل مع مجموعة مرموقة ومتنامية في مجال الأغذية والمشروبات. كما ستحظى بفرصة التعرض لبرامج قهوة متميزة وتطوير مهني مستمر، في بيئة عمل ديناميكية داخل صناعة الضيافة في جدة، المملكة العربية السعودية. إذا كنت شغوفًا بالقهوة وترغب في الانضمام لفريق مبتكر، فلا تتردد في التقديم!