Chocolate Chef / Maker- Location Riyadh - Preferred Filipino

نبحث عن صانع شوكولاتة موهوب ومتحمس للانضمام إلى فريقنا في الرياض، حيث تعتبر هذه الوظيفة ذات أهمية كبيرة في السوق السعودي، نظرًا لنمو الطلب على منتجات الشوكولاتة الفاخرة والمخصصة. يُعتبر صانع الشوكولاتة جزءًا أساسيًا من تجربة العملاء، حيث يتطلب الأمر مزيجًا من المهارة الفنية والإبداع لتقديم منتجات عالية الجودة تلبي توقعات المستهلكين. في ظل التوجه المتزايد نحو الحلويات الفاخرة، نحتاج إلى شخص يمتلك شغفًا وموهبة في هذا المجال، يساعدنا في تعزيز مكانتنا في السوق وزيادة رضا العملاء.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

إعداد وصنع مجموعة متنوعة من منتجات الشوكولاتة:

• ستكون مسؤولاً عن تحضير الشوكولاتة وفق وصفات ومعايير الشركة، مما يتطلب دقة ومهارة في القياس والمزج.

تحضير الحشوات والغلافات والتزيينات:

• يشمل ذلك العمل على إعداد حشوات مبتكرة وتطبيق تقنيات متقدمة في تغليف الشوكولاتة وتزيينها.

تصميم وابتكار وصفات جديدة:

• يتطلب منك التفكير الإبداعي لتطوير وصفات جديدة تلبي احتياجات السوق، والمشاركة بأفكار جديدة لتحسين قائمة المنتجات.

تعديل واختبار الوصفات:

• ستقوم بتجربة الوصفات لضمان تحقيق الجودة المثلى من حيث الطعم والقوام والمظهر.

التنسيق مع فريق المطبخ وفرق المبيعات:

• التعاون مع الزملاء لضمان تلبية طلبات العملاء والمناسبات الخاصة بشكل فعال.

مراقبة مستويات المخزون:

• متابعة كميات المواد الخام اللازمة مثل الكاكاو، الزبدة، السكر، والحشوات، وطلبها عند الحاجة.

ضمان الالتزام بالمعايير الصحية:

• الالتزام الصارم بمعايير الصحة والسلامة الغذائية أثناء العمل، لضمان جودة المنتجات وسلامة العملاء.

الحفاظ على نظافة منطقة العمل:

• يتطلب منك الحفاظ على تنظيم ونظافة منطقة العمل وصيانة المعدات المستخدمة في التصنيع.

تدريب ومشاركة المهارات مع الآخرين:

• قد تحتاج إلى تدريب أعضاء الفريق الجدد ومشاركة خبراتك لضمان جودة الإنتاج.

المتطلبات والمؤهلات المطلوبة:

خبرة مثبتة في صناعة الشوكولاتة:

• يجب أن تكون لديك خلفية قوية في صناعة الحلويات أو كخبير حلويات في مطبخ احترافي.

معرفة متقدمة بتقنيات الشوكولاتة:

• يُفضل أن تكون لديك خبرة في تقنيات التمبير، التزيين، عمل الحشوات، وتشكيل القوالب.

مهارات إبداعية:

• القدرة على تصميم منتجات جذابة تلبي توقعات العملاء.

القدرة على العمل تحت الضغط:

• يجب أن تكون قادرًا على العمل بسرعة ودقة في بيئة سريعة الوتيرة مع الحفاظ على المعايير.

مهارات تواصل جيدة:

• القدرة على التواصل الفعال والعمل ضمن فريق.

الالتزام بمعايير الجودة:

• يجب أن تكون ملتزمًا بقواعد النظافة والسلامة الغذائية.

تفضيل المرشحين من الفلبين:

• نفضل المرشحين من الجنسية الفلبينية.

المهارات التقنية المطلوبة:

تقنيات التمبير:

• فهم شامل لتقنيات التمبير التي تضمن جودة الشوكولاتة.

تزيين الشوكولاتة:

• مهارات متقدمة في تزيين الشوكولاتة بطرق فنية جذابة.

تحضير الحشوات:

• القدرة على صنع حشوات متنوعة تتناسب مع مختلف المنتجات.

تشكيل القوالب:

• مهارات في تشكيل القوالب لضمان الحصول على أشكال جذابة.

معرفة بالمكونات:

• فهم تفصيلي للمكونات المستخدمة في صناعة الشوكولاتة وتأثيراتها.

المهارات الشخصية والقيادية:

القدرة على العمل الجماعي:

• روح العمل الجماعي والتعاون مع الزملاء لتحقيق الأهداف المشتركة.

الإبداع والابتكار:

• القدرة على التفكير خارج الصندوق وتقديم أفكار جديدة.

إدارة الوقت:

• مهارات قوية في إدارة الوقت لتلبية مواعيد التسليم.

المرونة:

• القدرة على التأقلم مع التغييرات السريعة في بيئة العمل.

بيئة العمل وثقافة الشركة:

تتميز بيئة العمل في شركتنا بالاحترافية والدعم المتبادل. نحن نؤمن بأهمية كل فرد في الفريق، ونسعى لتوفير بيئة تشجع على الابتكار والإبداع. يتم تشجيع كل موظف على تطوير مهاراته والمساهمة بأفكاره الجديدة، مما يسهم في تعزيز روح الفريق. كما نعتبر التنوع جزءًا أساسيًا من ثقافتنا، حيث نرحب بالأفكار والخبرات المتنوعة التي تعزز من تجربة العمل لدى الجميع.

فرص التطور والنمو المهني:

نحن نقدم فرصًا متعددة للتطور والنمو المهني، حيث نوفر تدريبًا مستمرًا وورش عمل لتحسين المهارات الفنية والإبداعية. نؤمن بأهمية تطوير موظفينا، ونحرص على تقديم فرص للنمو الوظيفي والمشاركة في مشاريع موسمية ومبادرات جديدة. إن العمل معنا يتيح لك فرصة لتوسيع نطاق معرفتك وتطبيق مهاراتك في بيئة محفزة، مما يسهم في تحقيق أهدافك المهنية.