Business Operations Manager (F&B)

نبذة مختصرة عن الوظيفة:

يعد مدير عمليات الأعمال (الطعام والشراب) في شركة عبد الله العثيم للاستثمار مسؤولاً عن تعزيز التميز التشغيلي والأداء التجاري عبر محفظة الطعام والشراب. يتولى هذا الدور إدارة العمليات اليومية، وتحسين تجربة الضيوف، وضمان الامتثال وضبط التكاليف، وتحقيق نمو الإيرادات من خلال التنفيذ المنضبط وتحسين العمليات والتنسيق بين الأقسام المختلفة.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• قيادة والإشراف على العمليات اليومية لمجموعة الطعام والشراب عبر المواقع/العلامات التجارية المعينة، مع ضمان جودة الخدمة والنظافة وسرعة التنفيذ.
• تحويل الأهداف التجارية إلى خطط تشغيل أسبوعية/شهرية، ومؤشرات الأداء الرئيسية، ومتابعة الأداء واتخاذ الإجراءات التصحيحية عند الحاجة.
• وضع وتنفيذ الإجراءات التشغيلية القياسية (SOPs) لعمليات المقدمة والخلفية، وتغطية shifts، والضوابط التشغيلية.
• دفع مبادرات التحسين المستمر لتعزيز الإنتاجية، وتقليل الفاقد، وتحسين رضا العملاء.
• تحديد فرص النمو (تطوير القائمة، التسعير، الرفع من المبيعات، خدمات التوصيل، العروض الترويجية، الاحتفاظ بالعملاء).
• التعاون مع قسم التسويق لتنفيذ الحملات، وإطلاق المنتجات الموسمية، وتفعيل العلامات التجارية بما يتماشى مع الأهداف التجارية.
• دعم إطلاق المتاجر/العلامات التجارية الجديدة من التخطيط إلى التنفيذ، بما في ذلك التوظيف، والتدريب، وإعداد العمليات.
• مراجعة أداء الأرباح والخسائر، والتحقيق في التباينات، وتقديم خطط تحسين مع نتائج قابلة للقياس.

المتطلبات والمؤهلات:

• درجة البكالوريوس في إدارة الأعمال، أو إدارة الفنادق، أو مجال ذي صلة.
• خبرة لا تقل عن 5 سنوات في إدارة العمليات في قطاع الطعام والشراب، مع سجل حافل في تحقيق النتائج.
• معرفة شاملة بالمعايير الغذائية وقوانين الصحة والسلامة.
• القدرة على إدارة الميزانيات والمراجعات المالية بفعالية.
• خبرة في تطوير استراتيجيات النمو وتحسين الأداء.

المهارات المطلوبة:

• مهارات قيادية قوية وقدرة على تطوير وتوجيه فرق العمل.
• مهارات تحليلية عالية وقدرة على اتخاذ قرارات مستندة إلى البيانات.
• مهارات تواصل فعالة مع القدرة على التعامل مع مختلف أصحاب المصلحة.
• قدرة على العمل تحت الضغط وإدارة أولويات متعددة.
• إلمام جيد بأدوات إدارة العمليات وأنظمة إدارة الأداء.

إذا كنت تبحث عن فرصة مثيرة لتطوير مسيرتك المهنية في مجال الطعام والشراب، فإننا نرحب بك لتكون جزءًا من فريقنا في شركة عبد الله العثيم للاستثمار. انضم إلينا واجعل بصمتك في عالم الضيافة!