Baker-Lead

تسعى شركة ماريوت الدولية، الرائدة في مجال الضيافة، إلى توظيف قائد خباز متميز للعمل في فندق باب سمحان، أحد فنادق مجموعة لاكشري كوليكشن في الدرعية، الرياض. ستتاح لك الفرصة لتكون جزءًا من فريق يلتزم بتقديم تجارب ضيافة استثنائية، حيث يمكنك إظهار إبداعك وشغفك في فنون الخبز.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• قيادة فريق الخبازين لضمان تنفيذ معايير الجودة والابتكار في جميع المنتجات المخبوزة.
• تطوير وصفات جديدة تلائم تفضيلات الضيوف والمناسبات الخاصة.
• الإشراف على عمليات الإنتاج اليومية لضمان الكفاءة والتنظيم.
• التعاون مع فرق المطبخ الأخرى لتقديم تجربة طعام متكاملة للضيوف.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية في منطقة العمل.
• تدريب وتوجيه الموظفين الجدد وتعزيز مهاراتهم.
• إدارة المخزون وطلب المواد اللازمة لضمان توافر المكونات.
• المشاركة في تخطيط قوائم الطعام والمناسبات الخاصة.

المتطلبات والمؤهلات:

• شهادة في فنون الطهي أو مجال ذي صلة.
• خبرة سابقة في مجال الخبز، ويفضل أن تكون في بيئة فندقية أو مطاعم راقية.
• معرفة قوية بمبادئ السلامة الغذائية وإجراءات النظافة.
• القدرة على العمل تحت الضغط وإدارة الوقت بفعالية.
• مهارات تواصل قوية وقدرة على العمل ضمن فريق.
• الإلمام بأحدث تقنيات وأساليب الخبز.
• شغف حقيقي بفنون الطهي والرغبة في التعلم والتطور المستمر.

المهارات المطلوبة:

• مهارات إبداعية في تطوير وصفات جديدة.
• قدرة على التحليل والتفكير النقدي في تحسين العمليات.
• مهارات تنظيمية عالية وقدرة على إدارة فرق العمل.
• قدرة على الابتكار والتكيف مع التغييرات في تفضيلات الضيوف.
• الالتزام بتقديم خدمة عملاء استثنائية وتجربة ضيافة فريدة.

تعتبر هذه الوظيفة فرصة مثالية للمهتمين بمجال الخبز والضيافة، حيث يمكنهم تطوير مهاراتهم والمساهمة في تقديم تجارب مميزة للضيوف في بيئة فاخرة.