مساعد مدير مطعم - بوتشر شوب آند جريل، المملكة العربية السعودية

نبذة شاملة عن الوظيفة وأهميتها في السوق السعودي

تُعد مجموعة أزاديا من الشركات الرائدة في مجال البيع بالتجزئة في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، حيث تمتلك وتدير أكثر من 40 علامة تجارية دولية في مجالات متعددة تشمل الأزياء والمشروبات والطعام والأدوات المنزلية. في إطار سعيها لتعزيز تقديم تجارب فريدة ومميزة للزبائن، تبحث مجموعة أزاديا عن مساعد مدير مطعم لمطعم "بوتشر شوب آند جريل" في الرياض. يعتبر هذا المنصب من المناصب الحيوية في إدارة العمليات اليومية للمطعم، حيث يسهم بشكل كبير في تحقيق معايير خدمة ممتازة ورضا الزبائن. من خلال هذا الدور، ستتاح للمرشح فرصة لتطوير مهاراته القيادية والإدارية في بيئة ديناميكية تحتضن الابتكار والتفوق.

المهام والمسؤوليات الرئيسية بالتفصيل

1. الإشراف على إعداد الطعام وعرضه: يتولى مساعد مدير المطعم مسؤولية مراقبة عملية تحضير الطعام والتأكد من جودة العرض، وذلك من خلال فحص الكمية والنوعية للمنتجات المعروضة واتخاذ الإجراءات اللازمة لضمان تقديم وجبات عالية الجودة.

2. إدارة العمليات اليومية للمطعم: يشمل ذلك الإشراف على إجراءات فتح وإغلاق المطعم، وإجراء فحوصات الصيانة، وإدارة ورديات العمل، والتنسيق مع قسم المشتريات لضمان تدفق سليم للعمليات.

3. مراقبة أداء الفريق: يلعب مساعد المدير دورًا محوريًا في مراقبة أداء الفريق وتحديد الأهداف المطلوبة، والتأكد من أن العمل يتم وفق معايير الإنتاجية والجودة والوقت المحدد، وتقديم المكافآت المناسبة للأداء المتميز.

4. تنفيذ أنشطة خدمة العملاء: يتولى مساعد المدير التعامل مع شكاوى العملاء، ومعالجة الاستفسارات المعقدة، والتحقيق في المشكلات التي تواجه الزبائن، والعمل على حلها بشكل فعال.

5. إجراء تقييمات شاملة للمنتجات: يقوم بتقييم العناصر المعروضة لضمان تطابق الكمية والجودة مع المعايير المحددة، واتخاذ الإجراءات اللازمة في حال عدم التطابق.

6. اتباع سياسات الصحة والسلامة: يجب على مساعد المدير الالتزام بسياسات وإجراءات الصحة والسلامة والبيئة المعمول بها في المؤسسة، مع العمل على تحديد المخاطر وتقليلها لحماية البيئة ورفاهية الأفراد.

7. مراقبة التكاليف اليومية: يتولى مسؤولية متابعة تكاليف المواد الغذائية والمشروبات، والتأكد من توافق الميزانية مع الفريق الإداري، وتحسين استراتيجيات التسعير والمخزون.

8. تسجيل الفواتير: يُشرف على توثيق جميع الفواتير وفقًا لسياسات الشركة، مما يضمن الشفافية والدقة في العمليات المالية.

المتطلبات والمؤهلات المطلوبة

1. الشهادة الأكاديمية: درجة البكالوريوس في إدارة الطعام والشراب، أو إدارة الضيافة، أو مجال ذي صلة.

2. الخبرة العامة: من 4 إلى 6 سنوات من الخبرة في عمليات الطعام والشراب، أو في دور مشابه.

3. الخبرة الإدارية: سنة واحدة من الخبرة في دور إداري.

4. القدرة على العمل تحت الضغط: ينبغي أن يكون المرشح قادرًا على إدارة عدة مهام في وقت واحد وتحمل ضغط العمل.

5. مهارات التواصل: يجب أن يكون لديه قدرة على التواصل الفعال مع الفريق والعملاء.

6. الالتزام بالجودة: يجب أن يكون لديه شغف بتقديم خدمات عالية الجودة والاهتمام بالتفاصيل.

7. المرونة: القدرة على التكيف مع التغييرات السريعة في بيئة العمل.

المهارات التقنية المطلوبة

1. إجادة اللغتين العربية والإنجليزية: يجب أن يتمتع المرشح بقدرة عالية على التواصل بكلا اللغتين.

2. إتقان حزمة مايكروسوفت أوفيس: يجب أن يكون لديه خبرة في استخدام برامج مثل Word وExcel وPowerPoint.

3. التعامل مع أنظمة إدارة المطاعم: يفضل أن يكون لديه خبرة سابقة في استخدام أنظمة إدارة المطاعم.

4. معرفة في إدارة المخزون: يجب أن يكون لديه معرفة بأساليب إدارة المخزون والتسعير.

5. فهم المعايير الصحية: يجب أن يكون على دراية بالمعايير الصحية والبيئية المعمول بها في قطاع الطعام والشراب.

المهارات الشخصية والقيادية

1. القدرة على القيادة: يجب أن يكون لديه مهارات قيادية قوية لقيادة الفريق وتحفيزه.

2. مهارات حل المشكلات: يمكنه التعامل مع المشكلات المعقدة واتخاذ القرارات الصحيحة في الوقت المناسب.

3. التفكير الاستراتيجي: يجب أن يكون لديه القدرة على التخطيط والتفكير بشكل استراتيجي لتحقيق أهداف المؤسسة.

4. القدرة على التحفيز: يجب أن يتمتع بمهارات تحفيزية لتعزيز روح الفريق وزيادة الإنتاجية.

بيئة العمل وثقافة الشركة

تتمتع مجموعة أزاديا ببيئة عمل ديناميكية ومشجعة تدعم الابتكار والتفوق. تركز الثقافة المؤسسية على التعاون والتفاعل الإيجابي بين الأفراد، مما يساهم في تحقيق نتائج متميزة. كما تضمن الشركة توفير بيئة عمل آمنة وصحية، حيث تلتزم بتطبيق أعلى معايير الصحة والسلامة. كما تعزز مجموعة أزاديا روح الانتماء والولاء لدى موظفيها من خلال برامج تطوير المهارات والتدريب المستمر، مما يمكنهم من تحقيق إمكاناتهم الكاملة.

فرص التطور والنمو المهني

تسعى مجموعة أزاديا لتقديم فرص حقيقية للنمو والتطور المهني لموظفيها. من خلال برامج التدريب والتطوير المتنوعة، يمكن للموظفين تعزيز مهاراتهم في مجالات مختلفة، مما يفتح أمامهم آفاقًا جديدة للتقدم الوظيفي. كما تقدم الشركة مسارات واضحة للتطور الوظيفي، حيث يمكن للموظفين المتميزين الانتقال إلى مناصب قيادية في المستقبل. إن العمل في مجموعة أزاديا لا يوفر فقط تجربة عمل غنية، بل أيضًا فرصة للمساهمة في نجاح إحدى الشركات الرائدة في القطاع، مما يعزز من فرص النجاح الشخصي والمهني.