Assistant Manager - Processing

نبذة شاملة عن الوظيفة وأهميتها في السوق السعودي
تعتبر وظيفة مساعد مدير - معالجة في شركة الخطوط السعودية للتموين من الفرص الوظيفية الحيوية في قطاع خدمات الطعام، حيث تلعب دوراً أساسياً في ضمان جودة وكفاءة إنتاج الوجبات. تشهد السوق السعودية نمواً ملحوظاً في صناعة التموين، مما يساهم في تعزيز الطلب على الكفاءات المؤهلة التي تضمن التوافق مع المعايير العالمية. يتطلب هذا الدور إشرافاً دقيقاً على عمليات التحضير والطهي، مما يؤثر بشكل مباشر على رضا العملاء وتجربة المستهلك. لذا، فإن المسؤوليات التي يتحملها مساعد المدير تعكس أهمية هذه الوظيفة في تعزيز سمعة الشركة وتقديم خدمات متميزة تلبي احتياجات العملاء المتنوعة.

المهام والمسؤوليات الرئيسية بالتفصيل

1. ضمان معالجة كميات كبيرة من مكونات الوجبات:
   يلتزم مساعد المدير بمعايير CATRION والمواصفات المتفق عليها مع العملاء، من خلال استخدام العمليات الطهي المناسبة في القسم لضمان الانتاج الآمن والجودة العالية.

2. الإشراف على تحضير المنتجات الغذائية:
   يتولى مسؤولية الإشراف على إعداد الأغذية وفقاً لمتطلبات العملاء، بما في ذلك تقديم الاقتراحات والتطويرات اللازمة لتحسين العرض الغذائي.

3. التعاون مع الأقسام المختلفة:
   يعمل بشكل وثيق مع جميع الأقسام والإدارات ذات الصلة لضمان تواصل فعال وتنسيق متكامل في جميع عمليات الإنتاج.

4. جدولة ومراقبة الإنتاج اليومي:
   يقوم بتخطيط وتحديد مواعيد الإنتاج، مع تحمل مسؤولية كل الإنتاج خلال فترة العمل.

5. مراقبة تكاليف المعالجة والعائدات:
   يقوم بمراقبة تكاليف العمليات والعائدات، ومقارنة الوصفات بالمعايير المتبعة لضمان مطابقة جميع المنتجات للمعايير المحددة.

6. إجراء الفحوصات اليومية:
   ينفذ فحوصات شاملة خلال فترة العمل وفقاً للإرشادات المعتمدة من الإدارة العليا، مع توثيق كامل للعمليات.

7. التأكد من الالتزام بالمواعيد النهائية:
   يضمن أن جميع عمليات الإنتاج تتم ضمن المواعيد المحددة وفقاً للسياسات التشغيلية.

8. تحليل معدلات المعالجة:
   يراقب معدلات المعالجة مقارنةً بالمعايير، ويحقق في أسباب أي فروقات.

9. التأكد من اتباع برامج البرمجيات الصحيحة:
   يضمن الالتزام بالبرامج البرمجية الصحيحة وفقاً للمواصفات المطلوبة في جميع الأوقات.

10. تعزيز الإنتاجية خلال فترة العمل:
    يسعى لتحقيق أعلى مستوى من الإنتاجية خلال فترة العمل، مع الاحتفاظ بكافة الوثائق كمرجع.

11. تيسير الانتقال بين نوبات العمل:
    يضمن سلاسة العمليات أثناء تغييرات النوبات لتفادي أي تعطل في الإنتاج.

12. تنفيذ المهام الأخرى المتعلقة بالوظيفة:
    يتولى أداء مهام إضافية تتعلق بالوظيفة أو بعمليات الشركة، بما يتوافق مع الأنظمة المعمول بها في قانون العمل السعودي.

المتطلبات والمؤهلات المطلوبة

1. الشهادة الجامعية:
   درجة بكاليوس في هندسة العمليات أو علوم الأغذية.

2. سنوات الخبرة:
   من 4 إلى 5 سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة، ويفضل في مجال تصنيع الأغذية بكميات كبيرة.

3. الخبرة في المعدات:
   معرفة في استخدام المعدات مثل القلايات المستمرة، والأفران المستمرة، ومعدات الطهي السريع، والطهي بالتفريغ.

4. معرفة بالمعايير الغذائية:
   فهم عميق لمعايير السلامة الغذائية والجودة.

5. القدرة على العمل تحت الضغط:
   القدرة على إدارة الوقت بفعالية والعمل في بيئة سريعة.

6. المرونة:
   الاستعداد للتكيف مع متطلبات العمل المختلفة.

7. القدرة على اتخاذ القرارات:
   مهارات قوية في اتخاذ القرارات وحل المشكلات.

المهارات التقنية المطلوبة

1. إدارة الإنتاج:
   مهارات قوية في إدارة عمليات الإنتاج وتحليل البيانات.

2. الاستخدام الفعال للبرمجيات:
   إلمام ببرامج إدارة الإنتاج وعمليات الطهي.

3. معرفة بالمعدات الغذائية:
   القدرة على التعامل مع معدات الطهي الحديثة وفهم كيفية صيانتها.

4. تحليل التكاليف:
   مهارات تحليل التكاليف والعائدات لضمان الكفاءة الاقتصادية.

5. التقارير الفنية:
   القدرة على إعداد التقارير الفنية والوثائق المطلوبة.

المهارات الشخصية والقيادية

1. التواصل الجيد:
   مهارات تواصل فعالة للتعاون مع الفرق المختلفة.

2. القيادة:
   القدرة على قيادة فريق العمل وتحفيزه لتحقيق الأهداف.

3. الإبداع:
   التفكير الإبداعي لتقديم حلول مبتكرة في عمليات الإنتاج.

4. المرونة والقدرة على التكيف:
   القدرة على التكيف مع التغيرات في بيئة العمل.

بيئة العمل وثقافة الشركة
تعتبر شركة الخطوط السعودية للتموين بيئة عمل ديناميكية تحفز على الابتكار والتطوير. تسعى الشركة إلى تعزيز ثقافة العمل الجماعي والتعاون بين جميع الموظفين، مما يساهم في تحقيق أهداف الشركة وتقديم خدمات متميزة. تتيح الشركة لموظفيها فرص التعلم المستمر وتطوير المهارات، مما يسهم في خلق بيئة عمل تحفز على الإبداع وتقدير المواهب.

فرص التطور والنمو المهني
تسعى شركة الخطوط السعودية للتموين إلى دعم موظفيها في مسيرتهم المهنية من خلال توفير برامج تدريبية متقدمة وورش عمل متخصصة. تتيح الشركة فرص التقدم والترقية ضمن هياكلها التنظيمية، مما يمكن الموظفين من تطوير مهاراتهم والوصول إلى مناصب قيادية. كما تحرص الشركة على تقديم بيئة عمل تشجع على الابتكار والمبادرة، مما يعزز من فرص النجاح والنمو المهني.